Det finns emellertid historiska bevis för att ett visst firande av sjundedags-sabbaten förekom bland valdenserna. En rapport finns från en inkvisition, inför vilken en del valdenser från Mähren i mitten på 1400-talet förhördes. I rapporten förklaras att det bland valdenserna förekom ”inte så få som verkligen firade judarnas sabbat” – Johann Ignaz von Döllinger, Beiträge zur Sektengeschichte des Mittelalters, Munchen 1890, 2d pt., s 661. Det är ställt utom allt tvivel att dessa källor antyder iakttagandet av sjundedags-sabbaten.