552. Må hälsoreformatorer komma ihåg att de kan göra skada genom att publicera recept som inte rekommenderar hälsoreformer. Stor omsorg skall iakttas vid tillhandahållande av recept på vaniljsås och bakverk. Om till efterrätt söt kaka äts med mjölk eller grädde, kommer jäsning att skapas i magen, och då kommer de svaga punkterna i den mänskliga organismen att skvallra härom. Hjärnan kommer att påverkas av störningen i magen. Detta kan lätt botas om människor studerar från orsak till verkan, och skär bort från kosten det som skadar matsmältningsorganen och orsakar smärta i huvudet. Genom att äta oklokt är män och kvinnor olämpliga för det arbete de kan göra utan att skada sig själva om de bara äter klokt.—Brev 142, 1900