Måttligt bruk av nöträtter
16. Vi äter inget kött eller smör och använder väldigt litet mjölk i matlagningen. Det finns ingen färsk frukt den här årstiden. Vi har en bra avkastning av tomater, men vår familj tänker mycket på nötterna som tillagas på olika sätt. Vi använder en femtedel så mycket som receptet anger.—Brev 73, 1899
[Tomater är särskilt nyttiga—523]