Framför allt borde vi inte i skrift förfäkta hållningar som vi inte praktiserar i våra egna familjer, mat som vi inte har på våra egna bord. Detta är förställning och en slags hyckleri. I Michigan kan vi klara oss bättre utan salt, socker och mjölk, än många som har bosatt sig långt västerut eller långt österut, där det inte finns tillräckligt med frukt. Det är emellertid mycket få familjer i Battle Creek, som inte använder salt, socker och mjölk och har det på bordet. Vi vet att ett rikligt bruk av dessa ting säkert är skadligt, och vi tror att man i många fall skulle kunna glädja sig över bättre hälsa om det inte används alls. Men för närvarande är det inte någon börda för oss. Folk ligger så långt efter, att allt vi förstår är att vi ska dra en linje runt deras skadliga njutningar och stimulerande narkortiska medel. Vi talar bestämt emot tobak, alkoholhaltia drycker, snus, te, kaffe, fläskkött, smör, kryddor, feta kakor, pastejer med köttfärs, stora mängder med salt och alla upphetsande ämnen som används som livsmedel.