Om vi kunde väcka vårt folks moraliska känslor när det gäller hälsoreformen, skulle en stor seger vara vunnen. Måttlighet i allting här i livet måste genomföras både i teori och praktik. Måttlighet i mat och dryck, kläder och sömn hör med till det religiösa livets principer. När sanningen kommer in i själens helgedom, kommer den att ge vägledning om behandlingen av kroppen. Det som har med människornas hälsa att göra, får inte uppfattas på ett likgiltigt sätt. Vår eviga välfärd kommer att vara beroende av det sätt på vilket vi använder vår tid, vår kraft och vårt inflytande här i livet. -Vittnesbörd för församlingen 6:374, 375, 1900