"Det är omöjligt att uppnå kristen fullkomlighet om man ger efter för aptiten. Dina barns moraliska känslighet kan inte väckas så lätt om du inte väljer deras mat med omsorg. Många mödrar gör bordet till en snara för sin familj. Både unga och gamla äter ogenerat kött, smör, ost, mäktiga bakverk och starkt kryddad mat. Sådan mat oroar magen, hetsar nerverna och försvagar intellektet. Sådant kan inte bli till friskt blod...Ostens verkningar är skadliga ... Kryddor irriterar först magens känsliga slemhinna, men förstör till sist den naturliga känsligheten hos slemhinnan. Blodet blir upphettat, de djuriska böjelserna väcks, medan de moraliska och intellektuella förmågorna försvagas och blir de lägre passionernas tjänare. Modern bör lära sig att förse sin familj med enkel, men näringsrik mat." (CD, s 236).