660. O, om var och en kunde urskilja dessa saker, såsom de har presenterats för mig, de som nu är så oförsiktiga, så likgiltiga i fråga om sin karaktärsuppbyggnad; de som vädjar om överseende med en köttdiet, skulle aldrig öppna sina läppar för att motivera en aptit för köttet av döda djur. En sådan diet förorenar blodet i deras ådror och stimulerar de lägre djurpassionerna. Det försvagar skarp uppfattning och tankekraft till förståelsen av Gud och sanningen, och kunskap om sig själva.—Manuskript 3, 1897