Omåttlighet orsakar Lidande – Många är så hängivna måttlösheten, att de på inga villkors vis vill frångå sitt frossande. Hellre offrar de hälsan och dör i förtid, än tyglar sin omåttliga aptit. Och många är omedvetna om ätandets inflytande över hälsan. Bleve dessa upplysta, skulle de kanhända ha modet, att förvägra aptiten och äta mindre och blott av hälsosam mat, varvid de genom sitt eget handlande skulle bespara sig mycket lidande. – Spiritual Gifts, Band 4a, sidan 130 (1864). (Counsels on Diet and Foods, sidan 158.)