Föräldrar har en högtidlig förpliktelse över sig, att anpassa sig efter sunda mat- och dryckesvanor. Sätt enkel och hälsosam mat framför Era barn, undvik allt, som kan öka stimulansen. Den verkan, som en köttdiet har på nervösa barn, gör dem inte lugna och tålmodiga, utan retliga, irriterade, liderliga och otåliga. Kyskhetens bruk går förlorat, och fördärv ödelägger sinne, själ och kropp. – Manuskript 47, 1896.