Det yttersta syftet med hälsokostverksamheten
418. När det bedrivs på ett sådant sätt att Kristi evangelium uppmärksammas av folket, kan hälsokostarbetet vara lönsamt att engagera sig i. Men jag höjer min röst och varnar för ansträngningar som inte åstadkommer något annat än produktion av livsmedel för att tillgodose de fysiska behoven. Det är ett allvarligt misstag att använda så mycket tid, och så mycket av mäns och kvinnors begåvningar, på att tillverka livsmedel, samtidigt som man inte gör någon särskild ansträngning på samma gång för att förse folkmassorna med livets bröd. Stora faror medföljer ett arbete som inte har till syfte att uppenbara det eviga livets väg.—Manuskript 10, 1906
[För ett heltäckande studium om hälsokost och restaurangverksamhet, se Vittnesbörd för församlingen 7:110-131; Counsels on Health, 471-496]