Många är så hängivna omåttligheten att de inte ändrar vanan att hänge sig åt frosseri under några omständigheter. De skulle förr offra hälsan och dö i förtid än att hålla tillbaka sin omåttliga aptit. Och det finns många som är okunniga om förhållandet mellan mat och dryck samt hälsa. Skulle sådana bli upplysta, skulle de kunna få moraliskt mod att förneka aptiten och äta mer sparsamt och enbart av den mat som vore hälsosam, och genom sin egen handling bespara sig själva en stor mängd lidande.-Spiritual Gifts 4a:129-131, 1864