Skola aptiten
Personer som har låtit aptiten fritt njuta av kött, starkt kryddade såser och olika slags överdådiga kakor och konserver, kan inte omedelbart njuta av en enkel, hälsosam och näringsrik kost. Deras smak är så pervers att de inte har någon aptit på en hälsosam kost med frukt, vanligt bröd och grönsaker. De behöver inte förvänta sig att till en början njuta av mat som är så annorlunda än den de har ägnat sig åt att äta. Om de först inte kan njuta av vanlig mat, bör de fasta tills de kan. Den fastan kommer att visa sig vara till större nytta för dem än medicin, för den misshandlade magen kommer att finna den vila som den länge har behövt, och verklig hunger kan stillas med en vanlig diet. Det kommer att ta tid för smaken att återhämta sig från de övergrepp som den har utsatts för, och få sin naturliga ton. Men ihärdighet i en självförnekande kurs i att äta och dricka kommer snart att göra vanlig, hälsosam mat välsmakande, och den kommer snart att ätas med större tillfredsställelse än finsmakaren njuter av sina smaskiga läckerheter.