Magen klarar inte att förvandla dåligt, tungt, surt bröd till bra bröd. Men detta dåliga bröd kommer att förvandla en frisk mage till en sjuk. De som äter sådan mat märker att de saknar styrka. Finns det inte en orsak till det? En del av dessa personer kallar sig själva hälsoreformatorer, men det är de inte. De vet inte hur man lagar mat. De gör kakor, potatis och grahamsbröd. Men det är samma rätter hela tiden, nästan helt utan variation, och kroppen får ingen styrka. De verkar tycka att den tid som ägnas åt att skaffa sig god erfarenhet av att laga hälsosam och smaklig mat är bortkastad.....