Många hustrur och mödrar, som inte fått rätt utbildning och som saknar skicklighet i köket, serverar dagligen sin familj dåligt lagad mat som sakta men säkert förstör matsmältningsorganen, gör att blodet får en dålig kvalité, som ofta orsakar akuta inflammationer och leder till en för tidig död. Att äta tungt och surt bröd har lett till döden för många. Jag hörde talas om en flicka som var anställd i köket, som gjorde en sats surt, tungt bröd. För att bli av med det och dölja saken, slängde hon in brödet till ett par mycket stora grisar. Nästa morgon fann husbonden sina grisar döda, och när han undersökte mathon, fann han bitar av detta tunga bröd. Han ställde frågor och flickan erkände vad hon hade gjort. Hon hade inte en tanke på hur sådant bröd skulle påverka grisarna. Om tungt, surt bröd tar död på grisar, som kan sluka skallerormar och nästan allt som är äckligt, vilken inverkan kommer det då att ha på den ömtåliga mänskliga magen?—Vittnesbörd för församlingen 1:681-684, 1868