För dem som kan använda dem är goda grönsaker, tillagade på ett hälsosamt sätt, bättre än mjuk mos eller gröt. Frukter som används med genombakat bröd två eller tre dagar gammalt är hälsosammare än färskt bröd. Detta, med långsam och noggrann tuggning, kommer att tillhandahålla allt som systemet kräver.—Manuskript 3, 1897 [Bra bröd i stället för överdådig mat-312]