469. Trevligt anrättade färska grönsaker och frukter är fördelaktiga, om de är av bästa kvalitet, inte visar det minsta tecken på dålighet, utan är sunda och opåverkade av någon sjukdom eller förruttnelse. Fler dör av att äta ruttnade frukter och ruttnade grönsaker som jäser i magen och leder till blodförgiftning än vi har någon aning om.—Brev 12, 1887