Att äta och dricka det, som passar dem, är inte att förorda. Förvissa Er om, att Ni sätter framför dem sådant, som Ni önskar att de skall äta. Den mat, som är av sund kvalitet för dem, är sund för Er. Men även mängden av sund mat bör noga granskas, så att magen inte belastas av en för stor mängd vid en och samma måltid. Vi måste själva vara måttfulla i allting, om vi skall kunna ge våra barn de rätta lärdomarna. När de blir äldre, kommer varje obetänksamhet från Er sida att märkas. – Brev, 12, 1884.