Överdådiga och invecklade blandningar
193. Ju färre kryddor och desserter som ställs på våra bord, desto bättre blir det för alla som äter maten. Alla blandade och komplicerade livsmedel är skadliga för människors hälsa. Stumma djur skulle aldrig äta en sådan blandning som ofta placeras i människans mage.... Matrikedomen och komplicerade blandningar av mat är hälsoförstörande.-Brev 72, 1896