Maträtter, som väcker aptiten
440. Vi kan inte forma de världsliga personernas sinnen enligt hälsoreformprinciper på en gång; därför får vi inte sätta upp för stränga regler när det gäller patienternas kost. När världsliga patienter kommer till sanatoriet måste de göra en stor förändring i sin kost; och för att de skall känna förändringen så litet som möjligt, bör den allra bästa matlagningen enligt hälsosamma linjer utföras, de mest välsmakande och inbjudande rätterna placeras på bordet....