Råd om Kosthåll och Mat kapitel 16. 297. Från sida 297 i den engelska utgåva. | tillbaka |
443. Beredningen av mat för sanatoriepatienter behöver ingående och noggrann uppmärksamhet. En del av patienterna kommer från hem där borden dagligen är fulla av överdådig mat, och alla ansträngningar bör göras för att ge dem mat som är både aptitretande och nyttig. |