676. De som äter kött vet egentligen inte mycket om vad det är de äter. Om de kunde se djuren medan dessa levde och kände till kvaliten på köttet som de äter, skulle de i många fall vända sig bort från det med avsky. Människor äter hela tiden kött som är fullt av tuberkulos- och canceralstrande mikrober. Tuberkulos, cancer och andra livshotande sjukdomar överförs därigenom till människan.—Hälsa för hela Människan, 268, 1905