Grönsaker och tomater i Ellen G. Whites kosthåll
521. Du talar om min kost. Jag har inte blivit så upptagen av en sak att jag inte kan äta något annat. Men när det gäller material för grönsaker, behöver du inte bry dig; för såvitt jag vet finns det i den del av landet där du bor många sorters grönsaksalster som jag kan använda till mat. Jag kommer att kunna få tag i löven från krusskräppa, den unga maskrosen och senap. Det kommer att finnas ett mycket rikligare utbud där, och av en överlägsen kvalitet, än vi kunde få i Australien. Och om det inte funnes något annat finns det spannmålen.—Brev 31, 1901