690. Jag får ämnet presenterat för mig utifrån olika aspekter eller synvinklar. Dödligheten orsakad av köttätande kan inte skönjas; om så vore fallet, skulle vi inte höra några argument och ursäkter till förmån för överseende med aptiten på dött kött. Vi har massor av bra saker att stilla hungern med utan att ta med lik på vårt bord för att sammanställa matsedeln.—Utdrag ur Unpublished Testimonies in Regard to Flesh Foods, 8, 1896.