Låt män och kvinnor lära sig matlagningskonsten
374. Många som antar hälsoreformen klagar på att den inte passar dem; men efter att ha suttit vid deras bord har jag kommit fram till att det inte är hälsoreformen det är fel på, utan den dåligt tillagade maten. Jag vädjar till män och kvinnor som Gud har gett intelligens: Lär er att laga mat. Jag gör inget misstag när jag säger ”män”, för de, såväl som kvinnor, måste förstå den enkla, hälsosamma tillagningen av mat. Deras verksamhet tar dem ofta dit de inte kan få nyttig mat. De kan kallas att stanna dagar och till och med veckor i familjer som är helt okunniga i detta avseende. Sedan, om de har kunskapen, kan de använda den till gott syfte.—[Christian Temperance and Bible Hygiene, 56, 57] Counsels on Health, 155, 1890