Svagheten du upplever i frånvaro av kött är ett av de starkaste argumenten jag skulle kunna presentera för dig som ett skäl till att du bör sluta att använda det. De som äter kött känner sig stimulerade efter att ha ätit denna mat, och de antar att de görs starkare. Efter att man har slutat att använda kött, kan man för en tid känna svaghet, men när systemet är renat från effekten av denna diet, känner man inte längre svagheten och sluta att önska sig det som man har understrukit som avgörande för ens styrka.—Brev 73a, 1896
[Svaghet känd av by E. G. White då hon åt mycket kött—Appendix 1:4, 5, 10]
[Kamp för E. G. White att övergå från köttkosthåll—Appendix 1:4, 5]