Instruktion i Matlagningskonsten
Vi är i behov av äkta utbildning i matlagningens konst.... Ordna med kurser, där Ni lär folket, att göra nyttigt bröd och sätta samman ingredienser, som utmynnar i hälsosamma födoämneskombinationer från säd och grönsaker. Dylik utbildning bidrar till, att skapa en önskan hos vårt folk om, att flytta ifrån städerna, och köpa lantställen, där de kan odla sin egen frukt och grönsaker. – Manuskript 150, 1905.