Uthållighet ger Seger!
Personer, som har låtit aptiten styra och ätit friskt av kött, kraftigt kryddat köttspad och diverse tungsmälta kakor och sylt, kan inte omgående gilla en enkel, hälsosam och näringsrik kost. Deras smak är så bakvänd, att de saknar aptit för en hälsoenlig kost bestående av frukt, alldagligt bröd och grönsaker. De kan inte vänta sig, att de genast skall uppskatta mat, som starkt skiljer sig från den, som de har skämt bort sig med. I fall de inte på en gång njuter av enkel mat, bör de fasta, tills de får smak för den. Fastan kommer att vara av större nytta för dem, än medicin, ty deras misshandlade mage får då den länge behövda vilan, och äkta hunger går att mätta med ett enkelt kosthåll. Det tar tid för smaken, att återhämta sig från den misshandel den har måst utstå, och att återta sin naturliga funktion. Dock gör uthållig självförnekelse vid matbordet enkel, hälsosam föda snart nog smaklig, och strax äts den med större nöje, än finsmakaren njuter av sina kraftiga godbitar. – Spiritual Gifts, Band 4a, sidorna 130, 131.