Vi måste komma ihåg, att medan det finns sådana, som mår bättre av endast två mål mat, finns det andra, som äter sparsamt under varje måltid, och som känner, att de behöver något på aftonen. Tillräckligt med mat skall ätas, för att stärka senor och muskler. Och vi skall också hålla i minnet, att sinnet hämtar sin styrka från den förtärda födan. Det ingår i hälsomissionsarbetet, som våra sanatorieanställda skall förrätta, att påvisa värdet av hälsosam mat.