Stor uppmärksamhet bör riktas mot det riktiga användandet av nöträtter. Vissa nötsorter är inte lika hälsosamma, som andra. Inskränk inte innehållet på matsedeln till några få rätter, som mest består av nötanrättningar. Sådan föda bör inte intas i betydande mängd. I fall de brukades mera sparsamt av somliga, skulle utfallet bli mera nöjaktigt. När de kombineras i stor kvantitet med andra födoämnen i en del recept, alstras rätter, som är så mäktiga, att organismen inte orkar med, att tillgodogöra sig hela innehållet.