Hjärnan är sinnets organ och instrument, och kontrollerar hela kroppen. För att övriga delar av organismen skall vara friska, måste hjärnan vara frisk. Och för att hjärnan skall vara frisk, måste blodet vara rent. Om personen har sunda mat- och dryckesvanor, hålls blodet rent, och då erhåller hjärnan tillräckligt med näring.