Vanligen användes alltför mycket socker i födan. Kakor, söta puddingar, tårtor, geléer och sylter äro kraftiga orsaker till dålig matsmältning. Synnerligen skadliga äro sådana puddingar och krämer, hvilkas hufvudbeståndsdela äro mjölk, ägg och socker. Man bör så mycket som möjligt inskränka samtidigt bruk af mjölk och socker.