Sedan israeliterna bosatt sig i Kanaans land, tillätos de använda köttföda, dock med omsorgsfulla inskränkningar, hvilka afsågo att minska de dåliga följderna. Så förbjöds helt och hållet bruket af svinkött, likaså förtärandet af sådana djurs, fåglars och fiskars kött, hvilka äfvenledes förklarades vara orena. Förtärandet af fett och blod af de djur, hvilkas kött var tillåtet att äta, var äfveu stränge1igeu förbjudet.