Äfven bruket af söt cider, sådan den vanligen beredes, är farlig för hälsan. Få personer skulle vilja dricka. den cider som finnes i handeln, om de kunde se, hvad mikroskopet afslöjar. De, som tillverka denna dryck, äro.. ofta ej noggranna vid valet af den frukt de skola använda, utan saften prässas ut äfven ur maskstungna och ruttna äpplen. Personer, som annars ej skulle tänka på att använda giftig och skämd frukt, dricka cider, som beredts af sådan frukt och anse den vara en läcker dryck. Men mikroskopet visar, att denna dryck är fullkomligt för kastlig.