Färska vegetabilier från trädgårdar och odlingar (1912)
Institutioner och familjer borde lära sig att förbättra och bruka jorden på ett bättre sätt. Om människor kände till värdet av jordens produkter, skulle man bli mer ivrig att utveckla och bruka odlingar och små täppor. Allteftersom antalet patienter och studerande ökar, behövs större landområden. Man kunde odla vindruvor och få fullt friska och färska varor. Värdet av sådana färska varor borde uppskattas bättre.