Varning för överdrifter (1901)
Det ligger en fara i att framhålla hälsoreformen på ett sådant sätt, att den skapar försämring i stället för förbättring. Man bör inte gå fram på ett radikalt sätt ännu, eftersom situationen är sådan, att vi ännu inte kan säga att ägg, mjölk och smör bör helt överges. Ägg från höns som fått bra föda och som behandlats väl har läkande egenskaper som motverkar vissa gifter i kroppen. Det finns samvetsgranna personer, som kan gå till ytterlighet i sin diet. Få människor förstår att på ett lämpligt sätt ersätta den kost de lämnat. Faran kan då föreligga att deras utseende kan skada hälsoreformens sak.