Hur dietreformen kan få framgång (1902)
Från hälsoreformens början fann vi det nödvändigt att undervisa, undervisa och åter undervisa. Gud önskar att vi skall fortsätta med detta. I detta arbete, precis som i allt annat evangeliskt arbete, skall vi möta människorna där de befinner sig. Innan vi kan lära dem att laga mat enligt hälsoreformen, dvs mat som är näringsrik, smaklig och ändå billig, skall vi inte framhålla de mest avancerade delarna av dietreformen.