Ett välförsett bord (1870)
Jag har vid alla tillfällen ett välförsett bord och gör ingen skillnad på maten för gäster, oavsett om de är troende eller otroende. Jag har alltid tillräckligt hemma för att kunna välkomna upp till ett halvdussin gäster, som kan komma oförberett. Det finns alltid tillräckligt med enkel och hälsosam mat hemma. Det förekommer inget kött eller smör på bordet och sällan kakor eller tårtor. Vanligtvis har jag mycket frukt, gott bröd och grönsaker hemma. Vårt bord är alltid välförsett med mat. Alla sätter sig ned och njuter av de rikliga gåvor som Skaparen gett oss.