Jag har varit hälsoreformen trogen. Min familj kan vittna om att så har varit fallet. När budskapet om hälsoreformen först kom till mig, fick jag samtidigt undervisning om, att de som håller Guds bud måste bli mera avskilda för Herren. Genom återhållsamhet i mat och dryck skulle vi hålla sinnet och kroppen i bästa tänkbara kondition för att kunna tjäna honom på bästa sätt. Detta ljus har varit till stor välsignelse för mig. Jag tog ståndpunkt för hälsoreformen, övertygad om att Herren skulle stärka mig. Jag har idag (82 år gammal) bättre hälsa, trots min ålder, än jag hade i min ungdom. Ellen White 1897 (sid 110)