Man bör äta långsamt och tugga maten väl. Detta är nödvändigt för att saliven skall blandas ordentligt med maten och dess matsmältande verkan komma till sin rätt. Ännu ett allvarligt fel är att äta på olämpliga tider såsom efter kraftig eller överansträngande motion, när man är helt förbi eller överhettad. Omedelbart efter en måltid ställs stora krav på kroppens nervkraft. Om då kropp och själ blir hårt sysselsatta just före eller efter måltiden, blir matsmältningen förhindrad. När man är upprörd, ängslig eller har bråttom är det bättre att vänta med maten till dess man fått vila och ro.