Begränsa de olika Inslagen av Föda – Vi måste ta väl hand om matsmältningsapparaten och inte tvinga många olika sorters mat på magen. Den, som stoppar i sig alla möjliga sorters föda under samma mål, skadar sig själv. Det är viktigare, att vi äter det, som vi mår gott av, än att vi smakar på varje anrättning, som må ställas fram inför oss. Det finns ingen lucka på magen, som låter oss se, vad som sker där; alltså måste vi använda sinnet, och resonera oss fram från orsak till verkan. I fall Du är alldeles i olag, och allt vill gå fel, kanhända det beror på, att Du lider följderna av, att ha ätit för varierad mat. – Manuskript 41, 1908. (Counsels on Diet and Foods, sidorna 111-112.)