Guds Plan för oss – Gud önskar, att vi – genom sträng måttfullhet – skall hålla tankarna klara och rediga, så att vi kan skilja mellan det heliga och det simpla. Vi bör eftersträva, att komma underfund om vetenskapen rörande Guds makalösa förbarmande och välvilja. De, som stannar för länge vid matbordet och de, som äter ohälsosam föda, drar svårigheter över sig själva, varigenom de diskvalificerar sig som Guds tjänare. Köttätande är farligt, ty djuren lider av många dödliga sjukdomar. De, som envisas med ätandet av djurs kött, offrar sin andlighet till en förvrängd aptit. Deras kroppar blir fulla av sjukdom. – Manuskript 66, 1901.