Överansträngd Mage försvagar Sinnets Krafter – Barn lärs vanligen inte vikten av, när, hur och vad de skall äta. De får fritt ge efter för smaken, äta vid alla tider, ta för sig av frukt, när de känner sig lockade, och detta, jämte pajer, kakor, bröd och smör samt nästan oavbrutet snaskätande, gör dem till finsmakare med usel matsmältning. Liksom en ständigt verksam kvarn, blir deras matsmältningsorgan försvagade, energi drivs från hjärnan, för att bistå magen i dess överdrivna arbete, och härigenom avtar sinnets krafter. Den onaturliga stimuleringen av och nötandet på livskrafterna gör barnen nervösa, otåliga, bångstyriga, egensinniga och lättirriterade. – The Health Reformer, maj 1877. (Counsels on Diet and Foods, sidan 181.)