Matsmältningsorganen får aldrig belastas vare sig genom matens kvalitet eller dess mängd. Organismen blir överansträngd när den måste ta sig an överflödig mat. All mat som organismen inte behöver för att bilda gott blod, är överflödig och blir bara en belastning på kroppen. Denna överflödiga mat kan inte ombildas till vare sig kött eller blod, utan blir (413) en belastning för levern och försätter hela organismen i ett sjukligt tillstånd. Magen blir överansträngd i sitt försök att göra sig av med den. Därigenom uppstår det en känsla av matthet, som lätt förväxlas med hunger. Utan att ge matsmältningsorganen tid att vila efter ett ansträngande arbete, tas deras energi på nytt i anspråk för att ta itu med en ny överdådig måltid och matsmältningsapparaten måste börja arbeta igen. Kroppen får mindre näring från stora måltider, även om de består av hälsosam kost, än från lagom stora måltider som intas på bestämda tider.