Särskilt en familj har behövt alla de fördelar de kunde få från kostreformen, men trots detta har just dessa familjemedlemmar fullständigt återfallit. Kött och smör har de använt generöst och kryddor har de inte helt uteslutit. Denna familj kunde ha fått stor nytta av en närande, välplanerad kost. Familjens överhuvud behöver enkel, närande mat. Han satt mycket stilla och hans blod flöt långsamt genom hans kropp. Han kunde inte, som andra, få glädje av nyttig motion. Därför borde hans kost ha varit av rätt kvalitet och mängd. Denna familj har inte skött sin kost på rätt sätt. De har inte haft regelbundna måltider. De borde ha haft bestämda tider för varenda måltid. Maten skulle ha ha lagats på ett enkelt sätt utan animaliskt fett. Husmor borde ha bemödat sig om att göra måltiderna näringsrika, nyttiga och inbjudande. I denna familj liksom i många andra, har man lagat särskilt god mat för gäster. Många rätter har lagats och ofta varit alltför tunga och gästerna frestades att äta för mycket. Men när det sedan är vardag utan gäster, förbereder man inte måltiderna lika noggrant. Då blir kosten ganska mager och innehåller för litet näring. De tyckte inte att det var så noga när det bara var till dem själva. Måltiderna i den här familjen sattes ofta ihop och åts snabbt och man följde inga bestämda tider. Alla medlemmar i familjen led mer eller mindre av en sådan hushållning. Våra husmödrar begår en stor synd då de dukar fram så överdådigt för sina gäster och de handlar fel mot familjens egna medlemmar genom att ge dem en kost som är så snålt tilltagen att den inte kan täcka deras behov av näring.