Cider väcker lusten att använda starkare drycker. Magen förlorar sin naturliga kraft (358) och det krävs något starkare för att väcka den till handling. En gång när min man och jag var på resa, var vi tvungna att vänta på tåget några timmar. Då vi befann oss på järnvägsstationen, kom en rödmosig, plufsig bonde in på restaurangen och frågade med en hög, rå röst: ”Har ni förstklassig brandy här?” Han fick ett bekräftande svar och tömde en halv bägare. ”Har ni pepparsås?” ”Ja”, blev svaret. ”Bra! Häll i två stora skedar.” Därefter beställde han ytterligare två fulla skedar alkohol och slutade med att be om ”en god dos svart peppar.” Mannen som gjorde det i ordning frågade: ”Vad vill du göra med en sådan blandning?” Han svarade: ”Jag antar, att det skall ge mig en kick”, och satte det fulla glaset till sina läppar och drack upp hela denna brännande blandning. Denne man hade använt stimulanser tills han hade gjort magens ömtåliga slemhinnor okänsliga.