St. Helena, California, den 20. Augusti, 1902.
Överallt där sanningen förkunnas bör man ge undervisning om tillagning av en sund kost. Herren vill att folket på varje plats skall läras att på ett förståndigt sätt använda de produkter som man lätt kan skaffa sig. Duktiga instruktörer bör visa folket hur man på det mest fördelaktiga sättet kan nyttja de produkter som man kan odla eller få i den delen av landet där de bor. På det sättet kommer de fattiga såväl som de som har det bättre ställt att kunna lära sig att leva sunt.