Köttföda.

(327) "Från begynnelsen var det icke så." rätt

(327)Den diet, som från begynnelsen var afsedd för människan, innefattade ej animalisk föda. Först efter syndafloden, då allt grönt på jorden blifvit förstördt, fick människan tillåtelse att äta kött. rätt

(327)Då Gud utvalde människans föda i Eden, visade han, hvilken diet, som var den bästa, och vid valet af föda för Israel gaf han samma lärdom. Han förde israeliterna ut ur Egypten och åtog sig att uppfostra dem till sitt egendomsfolk. Genom dem önskade han välsigna och undervisa hela världen. Och han försåg dem med den föda, som var bäst tjänlig för detta ändamål, men icke kött, utan manna, ,himmelens bröd". Det var endast i följd af deras missnöje och längtan efter Egyptens köttgrytor, som animalisk föda beviljades dem och detta endast för en kort tid. Bruket däraf medförde emellertid sjukdom och död för tusenden. Men likväl blef inskränkningen till en köttfri diet aldrig mottagen med tillfredsställelse; den fortfor att vara en källa till knot och missnöje, öppet eller i hemlighet, och den blef ej varaktig. rätt

(327)Sedan israeliterna bosatt sig i Kanaans land, tillätos de använda köttföda, dock med omsorgsfulla inskränkningar, hvilka afsågo att minska de dåliga följderna. Så förbjöds helt och hållet bruket af svinkött, likaså förtärandet af sådana djurs, fåglars och fiskars kött, hvilka äfvenledes förklarades vara orena. Förtärandet af fett och blod af de djur, hvilkas kött var tillåtet att äta, var äfveu stränge1igeu förbjudet. rätt

(328)Endast de djur fingo användas till föda, hvi1ka voro i god t skick. Intet djur, som rifvits ihjäl eller själfdött eller hvars blod. ej fullständigt fått afrinna, skulle användas till föda. rätt

(328)Genom att afvika från den af Gud bestämda ordningen angående kosten ledo israeliterna stor förlust. De önskade föra en köttdiet, och de fingo skörda dess frukter. De kunde ej utvecklas till det ideal, som Gud uppställt, eller fullfölja hans afsikt. Herren "gaf dem, hvad de begärde, men sände tärande sjukdom öfver dem". De satte det jordiska högre än det andliga, och de uppnådde ej den heliga öfverlägsenhet, som han ämnat för dem. rätt

(329)Skäl för förkastandet af kötträtter;
De, som äta kött, äta säd och örter endast i andra hand, i det djuret hämtar från dessa ämnen den näring det behöfver. Den lifskralt, som finnes i säden och örterna, öfvergår till djuret, och den öfvergår till oss, då vi äta djurets kött. Hur mycket bättre vore det ej då, att erhålla den direkt genom att äta den föda, som Gud afsett för oss! rätt

(329)Kött har aldrig varit den bästa födan, men i våra dagar medför dess användning fördubblad fara, emedan djursjukdomarna så hastigt tilltaga. De, som använda köttföda, veta föga, hvad de förtära. Om de kunde se det lif djuren föra och känna beskaffenheten af deras föda, skulle de mången gång vända sig bort med vämjelse. Människor äta ständigt kött, som är fullt med tuberkel- och kräftfrön. Tuberkulos, kräfta och andra dödliga sjukdomar spridas på detta sätt. rätt

(330)Svinets väfnader vimla af parasiter. Om svinet sade Gud: ,Detta... är orent. Af dessas kött fån I icke äta, och deras döda kroppar mån I icke vidröra." l Detta budgafs därför, att svinets kött är otjänligt till föda. Svinet är ettrenhållningsdjur: det undanskaffar affalls ämnen, och det är det enda nyttiga det är afsedt för. Aldrig under några förhållanden har svinets kött varit afsedt tillmänniskoföda. Det är omöjligt, att kött af något sådant djur som svinet kan vara användbart, hvars naturliga element är orenlighet och som lefver af alla möjliga afskyvärda saker. rätt

(330)Ofta föras sådana djur till torget och säljas till föda, som äro så sjuka, att deras ägare äro rädda att behålla dem längre. Dessutom äro några af de gödkurer; som man låter djuren undergå före försäljningen, af den beskaffenhet, att de framkalla sjukdomar. Afstängda från ljus och frisk luft, få de inandas luften i orena ladugårdar och gödas kanske med ruttuande föda. På detta sätt blir djurens hela organism snart förorenad af vedervärdiga ämnen. rätt

(331)Djuren måste också ofta föras långa vägar och utsättas för svåra lidanden för att komma till en torgplats. De tagas från de gröna betesmarkerna, föras milslånga, tröttande vägar i hetta och damm, packas tillsammans i smutsiga vagnar, beröfvas för flera timmar föda och vatten i sitt feberheta och utmattade tillstånd. På detta sätt drifvas de mot döden för att mänskliga varelser skola få fråssa på deras döda kroppar. rätt

(331)På många platser blir äfven fisken så förorenad af den smuts, som ofta utgör dess föda, att den ofta blir orsak till sjukdom. Så blir i all synnerhet fallet, i händelse fisken kommer i beröring med kloakvatten från stora städer. Den fisk, som lifnär sig af kloakledningarnas innehåll, kan komma till aflägsna vatten och fångas, där vattnet är rent och friskt. Då denna fisk användes till föda, förorsakar den sålunda sjukdom och död, äfven då man icke misstänker någon fara. rätt

(331)Köttdietens följder märkas måhända ej omedelbart, men detta är intet bevis för, att den ej är skadlig. Få personer kunna öfvertygas om, att det kött de ätit har förgiftat deras blod och åsamkat dem deras lidanden. Många dö af sjukdomar, som uteslutande härröra från kött, under det att den verkliga orsaken misstänkes hvarken af dem själfva eller andra. rätt

(332)Köttdietens skadliga inflytelse på själen är ej mindre uppenbar än i fråga om kroppen. Köttföda skadar hälsan, och allt, som inverkar på kroppen, har ett motsvarande inflytande på själen och sinnet. rätt

(332)Betänk vidare, hvilken grymhet mot djuren köttätan medför, samt dess inverkan på dem, som utöfva denna grymhet eller äro vittne därtill! Hur måste den icke omintetgöra den ömhet, hvarmed vi borde behandla djuren såsom Guds skapade varelser! rätt

(332)Det förstånd, som många djur visa, har en mystisk likhet med människans intelligens. Djuren se och höra, älska, frukta och lida. De använda sina organ med större trohet' än många människor använda sina. De lägga i dagen medlidande och ömhet mot lidande kamrater. Många djur visa en tillgifvenhet för sina beskyddare, hvilken vida öfverträffar den, som många människor visa. De kunna med människor ingå vänskapsförbindelser, hvilkas brytande medför stort lidande för dem. rätt

(332)Hvilken människa med mänskliga känslor, som har hyst någon ömhet för sina husdjur, skulle väl kunna se in i deras ögon, så fulla af förtroende och tillgifvenhet, och sedan villigt öfverlämna dem åt slaktarens knif? Hur skulle hon kunna få en enda god munsbit af deras kött? rätt

(332)Förändring i dieten.
Det är ett misstag att tro, att muskelstyrka beror på bruket af köttföda. Organismens kraf kunna bättre tillgodoses och kraftigare hälsa kan erhållas genom att undvika sådan föda. Sädesslagen tillika med frukt, nötter och grönsaker innehålla alla de näringsämnen, som fordras för att bilda ett godt blod, men dessa ämnen erhållas ej lika väl och rikligt genom köttdiet. Om användandet af animalisk föda varit nödvändigt för hälsa och styrka, skulle den ingått i den diet, som anvisades människan i begynnelsen. rätt

(333)Då man upphör att äta kött, inställer sig ofta till att börja med en känsla af svaghet och kraftlöshet. Många anföra detta som bevis för köttfödans nödvändighet, men i själfva verket har man svårt att undvara dylika födoämnen därför, att de upphetta blodet och reta närverna. För sådana är det nästan lika svårt att upphöra med att äta kött som för drinkaren att låta glaset stå, ,men förändringen är välgörande i båda fallen. rätt

(333)Då man afstår från kött, bör man ersätta det med säd, nötter, grönsaker och frukt i riklig omväxling, en kost, som är både närande och smaklig. Detta är i synnerhet nödvändigt för personer, som äro svaga eller ständigt sysselsatta med ansträngande arbete. I vissa länder, där stor fattigdom råder, är kött den billigaste födan. Under sådana förhållanden medför en förändring stora svårigheter, men kan likväl genomföras. Vi böra emellertid vid häfdan det af rätta principer äfven taga hänsyn till folkets lefnadsvillkor och gamla vanors makt. Man bör ej tvinga någon att göra en plötslig förändring. Köttet bör ersättas med hälsosam och närande föda. I denna fråga beror mycket på matlagningen. Med omsorg och skicklighet kunna rätter tillagas, som äro både närande och smakliga och som i stor utsträckning kunna ersätta köttet. Sök vid alla tillfällen att vädja till samvetet och att påverka viljan. Anskaffa goda och hälsosamma födovaror och förändringen skall lätt kunna genomföras och begäret efter kött snart upphöra. rätt

(334)Skulle det icke vara en god sak, om alla sökte lägga bort köttföda? Huru kunna de, som sträfva efter renhet, förädling och helighet för att vinna gemenskap med himmelens änglar, fortsätta att använda en för både kropp och själ så skadlig föda? Huru kunna de beröfva Guds skapade varelser lifvet för att själfva använda köttet som en läckerhet? Låt oss hellre återvända till den hälsosamma och välsmakande föda, som anvisades människan i begynnelsen, och må vi och våra barn öfva barmhärtighet mot de stumma varelser, som Gud skapat och öfver hvilka han gifvit oss herravälde! rätt

nästa kapitel