(82)(1905)
Gud har gett oss en omväxlande rikedom av hälsosamma produkter, av vilka var och en genom sunt omdöme kan välja för sitt eget behov. Nötter och nöträtter har mer och mer kommit till användning som ersättning för kött. Med nötter kan man kombinera sädesslag, frukt och vissa rotfrukter till närande och hälsosam mat. Man bör vara försiktig, så att man inte använder för stora kvantiteter nötter i förhållande till övriga ingredienser. Den som inte mår bra av nöträtter, kan finna att detta problem försvinner genom att följa detta råd. rätt (82)(1902)
Jag har blivit undervisad om att nötter ofta används fel. Man använder för mycket nötter i proportion till övriga ingredienser i maträtten. Mandel är bättre än jordnötter, men även en begränsad mängd av jordnötter i förening med säd är lättsmält och närande mat. rätt (82)Ost (1868)
Ost borde aldrig komma i magen. Smör är mindre skadligt när det äts kallt än när det upphettas. Men som regel är det bäst att helt avstå från smör. Ost är ännu sämre. Den är fullständigt olämplig som föda. rätt (82)Inför ett lägermöte 1893 (i USA) blev det beslutat att ost inte skulle finnas till försäljning. När doktor Kellogg kom dit, såg han till sin förvåning att stora partier ost ändå hade inköpts. Han rådgjorde då med några medarbetare om att återlämna osten. Men leverantören tog den inte tillbaka. Dr Kellogg betalade då själv hela partiet. Han hade sett ostens skadliga verkningar. rätt nästa kapitel
|