Råd om Kosthåll och Mat kapitel 11. Från sida 195ren sida tillbaka

Ytterligheter i kosthållet

(195)Värdet av ett konsekvent liv
315. Sjundedags-adventisternas uppfattningar skiljer sig i många avseenden från dem som i allmänhet förekommer. De som framhåller en impopulär sanning bör framför alla andra försöka leva konsekvent. De bör inte anstränga sig för att se hur annorlunda de kan vara, utan försöka komma dem så nära som möjligt som de vill påverka, så att de kan hjälpa dem nå den nivå de själva sätter så stort värde på. En sådan kurs kommer att ge erkännande åt de sanningar de håller fast vid. rätt

(195)De som förespråkar en reform av kosten bör, genom den mat de själva serverar, presentera fördelarna med hygien i bästa ljus. De bör exemplifiera dess principer så att de rekommenderar dem till uppriktiga sinnens bedömning. rätt

(195)Det finns många som förkastar varje reformrörelse, hur förnuftig den än är, om den begränsar aptiten. Man rådfrågar smaken i stället för förståndet och hälsans lagar. Genom dem kommer alla som har lämnat vanans gamla hjulspår och framhåller hälsoreformen att möta motstånd och anses vara för radikala, även om de följer en aldrig så konsekvent kurs. Men ingen bör tillåta att opposition eller hån drar honom bort från reformverket eller får honom att ta lätt på det. Den som är genomsyrad av samma anda som Daniel är varken inskränkt eller egenkär, utan står fast vid det rätta. I allt sitt umgänge, oavsett om det är med trossyskon eller med andra, avviker han inte från principer. Samtidigt visar han ett ädelt, kristuslikt tålamod. Men om man går till ytterligheter i hälsoreformen, kan man inte klandra dem som får motvilja mot den. Allt för ofta får vår religiösa tro dåligt rykte. De som kommer i kontakt med fanatiker inom hälsoreformen kan påstå att det inte finns något gott i den. Detta är ett verk som Satan älskar och som han vill skall fortsätta. rätt

(196)Två grupper har framställts för mig: 1. Den första har tagit emot hälsoreformen därför att någon annan har gjort det; den andra är alltför stelbenta när det gäller att genomföra sina ensidiga reformidéer och genomdriva dem på andra. När de tar ställning håller de envist fast vid den och skjuter nästan alltid över målet. rätt

(196)Den första klassen antog reformen för att någon annan gjorde det. De fick inte en klar förståelse för dess principer själva. Många av dem som bekänner sig till sanningen har anammat den för att någon annan gjorde det, och har inte kunnat framställa en vettig anledning till sin tro. Det är därför de är så instabila. I stället för att väga sina motiv i evighetens ljus, i stället för att skaffa sig praktisk kunskap om de principer som ligger till grund för alla deras handlingar, i stället för att gräva ned till botten och bygga på en rätt grund för sig själva, vandrar de i ljuset från en annans fackla, och kommer säkert att misslyckas. rätt

(196)Den andra kategorin tvingar sina egna inskränkta åsikter på andra. Hälsoreformen innehåller sunt förnuft och den bör allvarligt studeras. Man bör inte kritisera någon annan på grund av att denne inte i alla avseenden praktiserar hälsoreformen som man själv. Det är omöjligt att fastställa en regel som passar alla. rätt

(197)Eftersom vi av princip kasserar användningen av sådant som irriterar magen och förstör hälsan, bör man aldrig sprida tanken att det har liten betydelse vad vi äter. Jag rekommenderar inte en fattig kost. Många som behöver fördelarna med ett hälsosamt liv, och av samvetsgranna motiv anamma vad de tror är sådant, blir vilseledda genom att anta att en enkel kost, tillagad utan möda, och mestadels bestående av gröt och så kallade ädelstenar, tunga och blöta, är vad som menas med en reformerad kost. Vissa använder mjölk och en stor mängd socker på mos och tror att de håller på att genomföra hälsoreformen. Men sockret och mjölken tillsammans kan orsaka jäsning i magen och är därför skadliga. Den fria användningen av socker i någon form tenderar att täppa till systemet och är inte sällan en orsak till sjukdomar. Vissa tror att de bara måste äta en sådan mängd, och just en sådan kvalitet, och begränsa sig till två eller tre sorters mat. Men när de äter för liten mängd, och inte av bästa kvalitet, får de inte tillräckligt med näring.... rätt

(197)Trångsynta idéer och överdrift rörande småsaker har inneburit stor skada för hygienen. Det kan förekomma ett sådant snålande vid tillagningen av mat, att det i stället för hälsosam kost blir fattig kost. Vad blir resultatet? – Blodets fattigdom. Jag har sett flera fall av sjukdom som är svårast att bota, som berodde på dålig kost. De personer som sålunda drabbades tvingades inte av fattigdom att anta en mager kost, utan gjorde det för att följa sina egna felaktiga uppfattningar om vad som är hälsoreform. Dag efter dag, måltid efter måltid, bereddes samma matvaror utan variation, tills dålig matsmältning och allmän svaghet resulterade.—[Christian Temperance and Bible Hygiene, 55] Counsels on Health, 153-155, 1890 rätt

(197)Felaktiga uppfattningar om reform
316. Det är inte alla som säger sig tro på en kostreform som är sanna reformatorer. För många består reformen endast av att man lämnar bort vissa ohälsosamma födoämnen ur kosten. De har ingen klar förståelse av hälsans principer, och deras bord som fortfarande dignar av ohälsosamma läckerheter är långt ifrån ett gott exempel på kristen måttlighet och återhållsamhet. . rätt

(197)En annan grupp människor går till den andra ytterligheten i sin iver att vara goda exempel. Några av dem kan inte få tag i de allra bästa födoämnena, och i stället för att använda det som bäst skulle fylla behoven, lägger de sig till med en bristfällig kost. Deras mat innehåller inte de näringsämnen som behövs för att bilda bra blod. Deras hälsa blir lidande, deras arbetsförmåga försämras, och deras exempel talar emot, snarare än för, en kostreform. rätt

(197)Andra menar att eftersom hälsan kräver en enkel kost, behöver man inte vara så noga med vad man väljer för mat, eller hur man tillagar den. De begränsar sig till en mycket mager kost, som inte är tillräckligt variationsrik för att fylla kroppens behov, och får lida följderna av det. — Hälsa för hela Människan, 318-320, 1905 rätt

(198)Att pracka på andra sina personliga åsikter
De som bara har en delvis förståelse av reformernas principer är ofta de mest stelbenta, inte bara när det gäller att genomföra sina åsikter själva, utan genom att marknadsföra dem till sina familjer och sina grannar. Effekten av deras felaktiga reformer, som ses i deras egen ohälsa, och deras ansträngningar att påtvinga andra sina åsikter, ger många en falsk uppfattning om dietreformen och får dem att helt förkasta den. rätt

(198)De som förstår hälsans lagar, och som styrs av principer, kommer att undvika ytterligheterna, både gällande överseende med aptiten och restriktioner. Deras kost är vald, inte bara för att tillfredsställa aptiten, utan för att bygga upp kroppen. De strävar efter att bevara varje förmåga i bästa skick för högsta tjänst för Gud och människor. Aptiten står under kontroll av förnuftet och samvetet, och de belönas med hälsa till kropp och själ. Eftersom de inte tvingar sina åsikter på andra, är deras exempel ett vittnesbörd till förmån för rätta principer. Dessa personer har ett brett inflytande för gott. rätt

(198)Det förekommer riktigt sunt förnuft i kostreformen. Ämnet bör studeras brett och djupt, och ingen bör kritisera andra eftersom deras praktik inte i allt är i harmoni med hans egen. Det är omöjligt att göra en oföränderlig regel för att reglera vars och ens vanor, och ingen bör anse sig vara ett kriterium för alla. Alla kan inte äta samma saker. Mat som är välsmakande och nyttig för en person kan vara osmaklig, och till och med skadlig, för en annan. Vissa kan inte använda mjölk, medan andra trivs med det. Vissa personer kan inte smälta ärtor och bönor; andra tycker att de är hälsosamma. För vissa är de grövre spannmålsberedningarna bra mat, medan andra inte kan använda dem. rätt

(199)Undvik en näringsfattig kost
317. Men vad skall vi säga om en näringsfattig kost? Jag har talat om hur viktigt det är att maten både kvantitativt och kvalitativt är i överensstämmelse med hälsans lagar. Men vi rekommenderar inte en näringsfattig diet. Det har visats mig att många intar en felaktig inställning till hälsobudskapet och, väljer en alltför bristfällig kost. De söker leva på billig mat med dålig kvalitet, samt tillredd utan omsorg eller hänsyn till kroppens behov av näring. Det är viktigt att maten skall beredas med omsorg, så att aptiten, om den inte är förvänd kan godta den. Därför att vi på grund av principskäl förkastar kött, smör, kryddor, ister och sådant som irriterar magen och fördärvar hälsan, får vi aldrig tro, att det saknar betydelse vad vi äter. rätt

(199)Det är några som går till ytterligheter. De måste äta precis så mycket och av den kvaliten samt endast hålla sig till två eller tre olika födoämnen. De sätter endast fram några få rätter på bordet för sina familjer att äta. Om man endast äter en liten mängd och inte heller den är av bästa kvalitet tillför den inte kroppen det som kommer att ge tillräcklig näring åt den. Dålig mat kan inte omvandlas till gott blod. En fattig kost utarmar blodet.—Vittnesbörd för församlingen 2:366, 367, 1870 rätt

(199)318. Eftersom det är fel att äta bara för att tillfredsställa en pervers smak, följer det inte att vi bör vara likgiltiga när det gäller vår mat. Det är en fråga av högsta vikt. Ingen skall anamma en fattig kost. Många är försvagade av sjukdomar och behöver närande, vällagad mat. Hälsoreformatorer, framför alla andra, bör vara noga med att undvika ytterligheter. Kroppen måste ha tillräckligt med näring.—[Christian Temperance and Bible Hygiene, 49, 50] Counsels on Health, 118, 1890 rätt

(200)319. Käre broder -----! Tidigare har du praktiserat hälsoreformen för rigoröst för ditt eget bästa. En gång, då du var svårt sjuk, gav Herren mig ett budskap för att rädda ditt liv. Du har varit för nitisk i att begränsa din kost till vissa livsmedel. Medan jag bad för dig, gavs ord till mig för att du skulle vika in på rätt väg. Meddelandet skickades att du skulle tillåta dig själv en mer generös kost. Användning av kött rekommenderades inte. Det gavs anvisningar om maten som skulle intas. Du följde anvisningarna, repad dig och är fortfarande hos oss. rätt

(200)Jag tänker ofta på den instruktion du fick då. Jag har fått så många värdefulla budskap att bära till de sjuka och drabbade. För detta är jag tacksam och jag prisar Herren.—Manuskript 59, 1912 rätt

(200)Variera matsedeln!
320. Vi råder er att förändra era livsvanor, men på samma gång som ni gör detta råder vi er att göra det med förstånd. Jag känner familjer som har gått över från köttdiet till en kost som var undermålig. Deras mat är så dåligt lagad att magen avskyr den. Sådana personer har talat om för mig att hälsobudskapet inte passade dem, därför att de förlorade i fysisk styrka. Här är en av orsakerna till varför en del inte har haft framgång i sin strävan att förenkla sin mat. De har verkligen levt på en bristfällig kost. Maten bereds utan någon omtanke och därför är det en ständig enformighet. Det borde inte serveras många olika maträtter vid samma måltid, men den borde inte heller bestå av samma sorts mat, utan varieras. Maten bör givetvis beredas enkelt, men ändå lagas och serveras så att den stimulerar aptiten. Djurfett borde inte användas i er mat. Det orenar maten hur ni än förbereder den. Ät mycket frukt och vegetabilier.—Vittnesbörd för församlingen 2:63, 1868 rätt

(200)321. Många har misstolkat hälsoreformen och har fått förvända uppfattningar om vad som är rätt slags leverne. Vissa tror ärligt talat att en ordentlig diet huvudsakligen består av gröt. Att äta gröt till stor del skulle inte garantera hälsan för matsmältningsorganen, för den är för mycket som vätska.—The Youth's Instructor, den 31. Maj, 1894 rätt

(201)Beakta den enskildes behov
322. Du har begått en del misstag. Du trodde att det bara var av ren stolthet som din hustru ville ha det mer bekvämt omkring sig. Du har behandlat henne inskränkt och snålt. Hon behöver få en bättre och mer varierad kost än den hon har fått. Hon behöver också ha saker och ting så bekväma och komfortabla som du kan göra dem, sådant som gör hennes arbete så lätt som möjligt. Men du har sett på saker och ting från en felaktig uppfattning. Du har ansett, att nästan allt som går att äta var gott nog, så länge du själv kunde klara av att äta det och behålla dina krafter. Du har inpräntat i din svaga hustru, hur nödvändigt det var att leva på en enkel och billig kost. Hon kan emellertid inte bilda friskt blod eller starka muskler av den kost som du begränsar dig till, och blomstra. Somliga människor kan inte klara sig med den kost som andra kan nöja sig med, även om den har lagats på samma sätt. rätt

(201)Du riskerar att bli extremist. Din kroppskonstitution kan omvandla en mycket grov och mager kost till ett gott blod. Dina blodbildande organ är friska. Men din hustru behöver en skonsam och mer varierad kost. Om du skulle låta henne äta samma kost som din kropp klarar av att omvandla till gott blod, så skulle hennes kropp inte förmå att tillägna sig den. Hon saknar vitalitet och behöver en generös och stärkande diet. Hon måste ha näringsrik och stärkande kost. Hon borde ha rik tillgång till frukt och inte begränsas till samma mat dag efter dag. Din hustrus livlina är skör. Hon är sjuklig och de krav hennes kropp ställer, skiljer sig helt från friska människors behov.—Vittnesbörd för församlingen 2:254, 1869 rätt

(201)Skall inte låtas orsaka en tid av nöd
323. Jag såg att ni hade felaktiga idéer om att tukta era kroppar och undanhålla er själva näringsrik mat. Detta får somliga människor i församlingen att tro att Gud verkligen är med er, annars skulle ni inte förneka er själva och göra sådana uppoffringar. Men jag såg att inget av detta kommer att göra er mer heliga. Hedningarna gör allt detta, men får ingen belöning för det. En förkrossad och ångerfull ande inför Gud är värdefull i hans ögon. Jag såg att era åsikter beträffande dessa ting är felaktiga, och att ni granskar församlingen, bevakar den och lägger märke till småsaker, när er uppmärksamhet borde riktas mot det som är till era egna själars bästa. Gud har inte lagt ansvaret för sin hjord på er. Ni tror att församlingen halkat efter, eftersom den inte kan se saker och ting på samma sätt som ni gör och eftersom den inte följer samma stränga livsstil som ni tror att ni har blivit ålagda. Jag såg att ni är bedragna när det gäller er egen plikt och andras plikter. Somliga har gått till ytterligheter när det gäller kosten. De har valt en sträng linje och levt så extremt enkelt att deras hälsa har blivit lidande. Sjukdom har ökat i kroppen och Guds tempel har försvagats.... rätt

(202)Jag såg att Gud inte kräver av någon att leva så sparsamt att Guds tempel försvagas eller skadas. Det finns plikter och krav i hans ord med syfte att göra församlingen ödmjuk och få dem att rannsaka sina själar, och vi behöver inte göra kors och tillverka plikter för att plåga kroppen med syfte att framkalla ödmjukhet. Allt detta är utanför Guds ord. rätt

(203)Nödens tid ligger alldeles framför oss, och då blir det på grund av svåra omständigheter nödvändigt för Guds folk att förneka sig själva och äta bara tillräckligt för att upprätthålla livet, men Gud kommer att förbereda oss för den tiden. Under den fruktansvärda tiden kommer vårt behov att vara Guds tillfälle att ge sin stärkande kraft och att hålla sitt folk uppe.... De som arbetar med sina händer måste få näring så att de har kraft att utföra detta arbete, och de som arbetar i ord och lära måste också få näring så att de får krafter, för Satan och hans onda änglar kämpar mot dem för att bryta ner deras styrka. De borde försöka vila både kropp och sinne från tröttande arbete när de kan, och de borde äta näringsrik, stärkande mat för att bygga upp sin kraft, för de kommer att bli tvungna att använda all den styrka de har. Jag såg att det inte förhärligar Gud på minsta sätt att någon av hans folk skapar en nödens tid åt sig själva. Det ligger en nödens tid alldeles framför Guds folk, och han kommer att förbereda dem för denna fruktansvärda konflikt. — Vittnesbörd för församlingen 1:205, 206, 1859 rätt

(203)När hälsans reformering blir dess deformering
324. Jag har något att säga när det gäller extrema åsikter om hälsoreformen. Hälsoreformen blir hälsodeform, en hälsoförstörare, när den förs till ytterligheter. Du kommer inte att lyckas på sanatorier, där de sjuka behandlas, om du ordinerar till patienterna samma diet som du har ordinerat till dig själv och din fru. Jag försäkrar dig att dina idéer om kost för sjuka inte är tillrådliga. Förändringen är för stor. Även om jag skulle kassera kött som skadligt, kan något mindre stötande användas, och detta finns i ägg. Ta inte bort mjölk från bordet och förbjud inte att den används vid tillagning av mat. Den använda mjölken bör anskaffas från friska kor och bör steriliseras. rätt

(203)De som har en extrem syn på hälsoreformen riskerar att tillaga smaklösa rätter. Detta har gjorts om och om igen. Maten har blivit så osmaklig att den vägras av magen. Maten som ges till sjuka bör varieras. De ska inte få samma rätter om och om igen.... rätt

(204)Jag har berättat för dig vad jag känner till eftersom jag har fått ljus att du skadar din kropp genom en fattig diet. Jag måste säga till dig att det inte kommer att vara bäst för dig att instruera eleverna som du har gjort när det gäller kostfrågan, eftersom dina idéer om att kassera vissa saker inte kommer att vara till hjälp för dem som behöver det. rätt

(204)Broder och syster -----! Jag hyser all förtröstan angående dig, och jag önskar verkligen att du skall äga fysisk hälsa, så att du kan ha fullkomlig sundhet andligt. Det är bristen på lämplig mat som har fått dig att lida så svårt. Du har inte intagit den mat som är nödvändig för att ge näring till din svaga fysiska styrka. Du får inte förneka dig själv god och nyttig mat. rätt

(204)En gång i tiden försökte doktor ----- att laga maten enligt hälsoreformen, sådan han uppfattade den, utan salt och annat smakförhöjande. Nå, jag bestämde mig för att prova det, men jag blev svag att jag var tvungen att göra en förändring; och en annan politik antogs med stor framgång. Jag säger det här för att jag vet att du svävar i stor fara. Mat bör tillagas på ett sådant sätt att den blir närande. Den skall inte berövas det som systemet behöver. rätt

(204)Herren manar broder och syster ----- till bättring, att vila sig mellan varven. Det är inte rätt gjort av er att axla bördor såsom ni har gjort tidigare. Om ni inte aktar er kommer ni att offra det liv som är så dyrbart i Herrens ögon. ”… ni inte är era egna? Ty ni är dyrt köpta. Så prisa därför Gud i er kropp och i er ande, som tillhör Gud.” {Första Korintierbrevet 6:19-20, Reformations-Bibeln.} ... rätt

(204)Gå inte till ytterligheter när det gäller hälsoreformen. En del av vårt folk är väldigt slarviga när det gäller hälsoreformen. Men eftersom vissa ligger långt efter får man inte, för att vara ett exempel för dem, vara extremist. Du får inte beröva dig själv den sorts mat som ger gott blod. Din hängivenhet för sanna principer leder till att du underkastar dig en diet som ger dig en upplevelse som inte kommer att rekommendera hälsoreformen. Det här är din fara. När du ser att du håller på att bli svag fysiskt är det viktigt för dig att göra förändringar, och det på en gång. Lägg i din kost något du har utelämnat. Det är din plikt att göra detta. Få ägg av friska höns. Använd dessa ägg kokta eller råa. Lägg dem okokta i bästa ojästa vin du kan hitta. Detta kommer att tillhandahålla det som är nödvändigt i ditt system. Anta inte för ett ögonblick att det inte kommer att vara rätt att göra detta.... rätt

(204)Vi uppskattar din erfarenhet som läkare, och ändå säger jag att mjölk och ägg bör inkluderas i din kost. Dessa saker kan för närvarande inte undvaras, och läran om att avstå från dem bör inte spridas. rätt

(205)Du riskerar att inta en alltför radikal syn på hälsoreformen och att förskriva dig själv en diet som inte ger dig styrka.... rätt

(205)Jag hoppas verkligen att du lyssnar på de ord jag har sagt till dig. Det har framförts till mig att du inte kommer att kunna utöva det mest framgångsrika inflytandet i hälsoreformen om du inte i vissa saker blir mer liberal mot dig själv och andra. Den tid kommer då mjölk inte kan användas lika fritt som den nu används; men nutiden är inte tiden att kassera den. Och ägg innehåller egenskaper som är avhjälpande medel för att motverka gifter. Och medan varningar har getts mot användningen av dessa dietartiklar i familjer där barnen var beroende av, ja, genomsyrade, av vanor av onani; ändå bör vi inte betrakta det som ett principförnekande att använda ägg från höns som är väl omhändertagna och lämpligt utfodrade.... rätt

(205)Gud uppmanar dem som Kristus dog för att ta ordentlig hand om sig själva och vara ett rätt exempel för andra. Min bror, du ska inte göra ett test för Guds folk i frågan om diet; för de kommer att förlora förtroendet för läror som är ansträngda till den yttersta punkten i allting. Herren önskar att hans folk skall vara sunda på alla punkter i hälsoreformen, men vi får inte gå till ytterligheter.... rätt

(206)Orsaken till doktor -----s dåliga hälsa är att han har övertrasserat hälsans bankkonto, och sedan inte har ersatt det uttagna beloppet med hälsosam, näringsriktig, smaklig mat. Min bror, ägna hela ditt liv åt Honom som blev korsfäst för dig, men bind dig inte till en mager kost; för på så sätt ger du en felaktig bild av hälsoreformen. rätt

(206)Medan vi arbetar mot frosseri och onykterhet, skall vi komma ihåg medlen och redskapen åt den evangeliska sanningen, som anbefaller sig själva till ett sunt omdöme. För att kunna utföra vårt arbete i raka, enkla linjer måste vi erkänna de villkor som den mänskliga familjen utsätts för. Gud har tillhandahållit matförsörjning för dem som bor i världens olika länder. De som önskar att vara medarbetare med Gud måste noga överväga hur de undervisar om hälsoreformen i Guds stora vingård. De måste röra sig försiktigt när de anger vilken mat som bör och inte bör ätas. Den mänsklige budbäraren måste förena sig med den gudomlige Hjälparen i att presentera budskapet om barmhärtighet för de skaror som Gud skulle vilja rädda. rätt

(206)Vi skall föras i förbindelse med massorna. Skulle hälsoreformen läras dem i sin mest extrema form, skulle skada ske. Vi ber dem att sluta äta kött och dricka te och kaffe. Det här är bra. Men vissa säger att mjölk också bör avstås ifrån. Detta är ett ämne som måste hanteras noggrant. Det finns fattiga familjer vars kost består av bröd och mjölk, och, om de kan få det, litet frukt. All köttmat skall kasseras, men grönsaker skall göras välsmakande med lite mjölk eller grädde eller något motsvarande. De fattiga säger, när hälsoreformen presenteras för dem: ”Vad skall vi äta? Vi har inte råd att köpa nötmaten.” När jag predikar evangeliet för de fattiga, blir jag instruerad att säga åt dem att äta den mat som är mest närande. Jag kan inte säga till dem: Ni får inte äta ägg eller mjölk eller grädde; ni får inte använda smör vid tillagningen av mat. Evangeliet måste predikas för de fattiga, och tiden har ännu inte kommit att föreskriva den strängaste dieten. rätt

(206)Tiden kommer när vi kanske måste undvika några av de dietartiklar vi nu använder, såsom mjölk och grädde och ägg; men mitt budskap är att du inte får föra dig själv till en tid av nöd i förväg och därmed plåga dig själv med döden. Vänta tills Herren bereder vägen framför dig. rätt

(208)De reformer som är ansträngda till högsta spänning kan omfatta en viss klass, som kan få allt de behöver för att ersätta de saker som kasseras; men denna klass utgör en väldigt liten minoritet av de människor för vilka dessa test verkar onödiga. Det finns de som försöker att avstå från det som förklaras vara skadligt. De misslyckas med att förse systemet med rätt näring, och som en följd blir de svaga och oförmögna att arbeta. På så sätt förs hälsoreformen i vanrykte. Det arbete vi har försökt bygga upp gediget förväxlas med konstiga saker som Gud inte har krävt. Kyrkans energier är förlamade. rätt

(207)Men Gud kommer att ingripa för att förhindra resultaten av dessa alltför ansträngande idéer. Evangeliet går ut på att harmonisera den syndiga rasen. Det är att föra de rika och de fattiga samman vid Jesu fötter....Men jag vill säga att när den tid kommer att det inte längre är säkert att använda mjölk, grädde, smör och ägg, kommer Gud att uppenbara detta. Inga ytterligheter i hälsoreformen skall förespråkas. Frågan om att använda mjölk och smör och ägg kommer att lösa sitt eget problem. För närvarande har vi ingen börda härvidlag. Låt din måttlighet bli känd för alla människor.—Brev 37, 1901 rätt

(207)325. Förra natten talade jag i drömmen med doktor -----. Jag sade till honom: Du måste fortfarande vara försiktig när det gäller extremer i kosten. Du får inte gå till ytterligheter varken i ditt eget fall eller när det gäller den mat som tillhandahålls till medhjälparna och patienterna på sanatoriet. Patienterna betalar ett bra pris för sin kost, och de borde få rikligt med mat. Vissa kan komma till sanatoriet i ett tillstånd som kräver sträng förnekelse av aptit och den enklaste maten, men när deras hälsa förbättras bör de förses rikligt med närande mat.—Brev 37, 1904 – [Ytterligheter i kosten bör undvikas på hälsohem.—427, 428, 429] rätt

(207)Maten bör göras aptitretande
326. Hälsoreformatorerna bör framför alla andra vara noggranna med att undvika ytterligheter. Kroppen måste ha tillräcklig näring. Vi kan inte bara leva på luft, vi kan inte heller behålla hälsan om vi inte får närande kost. Maten bör vara ordentligt lagad så att den smakar gott. — Vittnesbörd för församlingen 2:538, 1867 rätt

(207)327. En kost som saknar de nödvändiga näringsämnena bringar vanära över hälsoreformen. Vi är dödliga och vi måste skaffa oss en kost som ger kroppen den rätta näringen. rätt

(207)Medan några av vårt folk samvetsgrant avstår från olämpliga livsmedel, försummar de att tillförsäkra sig om de ämnen som är nödvändiga för kroppens underhåll. De som går till ytterlighet ifråga om hälsoreform står i fara att tillreda smaklösa rätter och göra dem så föga tilltalande att de inte blir tillfredsställande. Maten bör lagas på ett sådant sätt att den är aptitlig såväl som närande. Den får inte sakna de olika ämnen som kroppen behöver. Jag använder litet salt och har alltid använt det, eftersom salt i stället för att vara skadligt faktiskt är av väsentlig betydelse för blodet. Grönsaker bör man göra välsmakande genom att tillsätta litet mjölk eller grädde eller något jämförligt. rätt

(208)Även om varningar getts om faror för sjukdom i samband med att använda smör och att det kan vara skadligt att använda för mycket ägg till små barn, bör vi ändå inte betrakta det som överträdelse av principerna att använda ägg från friska höns som är välskötta och får lämplig kost. Ägg innehåller ämnen som innehåller botande komponenter som motverkar vissa gifter. rätt

(208)Några som har slutat använda mjölk, ägg och smör har underlåtit att förse kroppen med den riktiga näringen och som följd av detta har de blivit svaga och arbetsodugliga. På det sättet kommer hälsoreformen i vanrykte. Det arbete som vi har sökt bygga på fast grund, blandas med främmande element som Gud inte har krävt och församlingens krafter försvagas. Men Gud kommer att ingripa för att avvärja följderna av sådana utslag av för stor iver. Evangelium måste anpassas för syndiga människor. Det skall föra de rika och de fattiga tillsammans vid Jesu fötter. rätt

(208)Den tid kommer då vi kanske måste sluta att använda några av de livsmedel som vi nu använder, t.ex. mjölk och ägg. Men det är inte nödvändigt att vi utsätter oss själva för svårigheter genom att, innan det är nödvändigt, gå till ytterligheter i sådana restriktioner. Vänta till dess att förhållandena kräver det och Herren skall bereda vägen för det. rätt

(208)De som vill vinna framgång när de förkunnar hälsoreformens principer måste göra Guds ord till vägledare och rådgivare. Bara när de som försvarar hälsoreformens principer gör detta kan de få ett gynnsamt utgångsläge. Låt oss aldrig vittna mot hälsoreformen genom att underlåta att använda sund, välsmakande kost i stället för de skadliga livsmedel som vi har avstått ifrån. Uppmuntra inte på något sätt en böjelse för stimulerande medel. Ät endast en enkel, sund kost och tacka alltid Gud för hälsoreformens principer. Var sann och uppriktig i allt och du kommer att vinna dyrbara segrar. — Vittnesbörd för församlingen 9:161-163, 1909 rätt

(208)Extremisters skadliga inflytande
328. När vi nu varnar er för att äta för mycket, till och med av den kvalitativt sett allra bästa maten, vill vi också varna dem som lätt går till ytterligheter, att inte sätta upp felaktiga principer och sedan söka få alla med på dessa.—Vittnesbörd för församlingen 2:374, 375, 1870 rätt

(209)329. Det blev visat för mig att både B och C har vanärat Guds verk. De har satt skamfläckar på det, som aldrig helt kan utplånas. Jag blev visad vår käre bror D:s familj. Om denne bror hade fått lämplig hjälp i rätt tid, skulle alla medlemmar i hans familj ha varit i livet i dag. Det är ett under att inte landets lagar har ingripit i detta fall av misshandel. Den familjen höll på att gå under av brist på mat – vanlig, enkel kost. De hade verkligen svultit i ett land med överflöd. En person utan erfarenhet hade varit deras rådgivare. Den unge mannen i familjen dog inte av sjukdom utan av svält. Vanlig mat kunde ha stärkt kroppen och hållit alla dess funktioner i gång..... rätt

(209)Det är dags att något blev gjort för att hindra sådana nybörjare från att ta ledningen och göra sig till talesmän för hälsoreformen. Deras handlande och ord kan sparas. Dessa fanatiker gör större skada än det är möjligt för de klokaste och mest intelligenta hälsoarbetare att bygga upp igen. Det är omöjligt för de duktigaste och bästa talesmännen för hälsoreformen att kunna avhjälpa den fördom som folk har fått mot hälsoreformen på grund av det nedbrytande arbete som dessa två män har utfört. Det är inte lätt att få hälsoreformen in på rätt spår igen på de platser där de har varit verksamma. Efter detta har det också blivit mycket svårare att kunna nå de icke-troende med sanningen om sabbaten och vår Frälsares snara återkomst. De mest dyrbara sanningar blir åsidosatta och folk tycker inte att det är värt besväret att lyssna till dem. Dessa fanatiker som har orsakat så stor skada, räknades i allmänhet för att vara representanter för hälsoreformen och för att vara sabbatshållare. Det vilar ett stort ansvar på dem som på detta sätt har blivit en stötesten för icke troende. — Vittnesbörd för församlingen 2:384-387, 1870 rätt

(209)Framhävandet av personliga åsikter och prov
330. Tiden har kommit när hälsoreformen kommer att tas emot i sin betydelse av många på höga och låga platser. Men vi skall inte tillåta att något överskuggar det budskap vi måste föra fram, den tredje ängelns budskap, kopplat till den förste och andre ängelns budskap. Vi får inte låta mindre saker binda oss i en snäv krets, där vi inte kan få tillgång till folket i stort. rätt

(209)Kyrkan och världen behöver allt inflytande, alla talanger som Gud har gett oss. Allt vi har bör anpassas till Hans användning. När du presenterar evangeliet, håll undan alla dina egna åsikter. Vi har ett världsomspännande budskap, och Herren vill att Hans tjänare heligt bevakar den tillit Han har gett dem. Till varje Guds man har Han gett vederbörandes verk. Låt då inget falskt meddelande bäras. Låt det inte finnas någon ansträngning i inkonsekventa problem som hindrar hälsoreformens stora ljus. Inkonsekvenserna hos en vilar på hela kroppen av troende; därför görs stor skada på Guds sak när man går till ytterligheter. rätt

(210)Att driva saker till deras spets är en sak att frukta. Det resulterar alltid i att jag tvingas tala för att förhindra att saker missförstås, så att världen inte skall ha anledning att tro att sjundedags-adventister är en grupp extremister. När vi försöker att dra ut människor ur elden å ena sidan, används just de ord som sedan måste sägas för att rätta till ondska, för att rättfärdiga överseende med aptiten å andra sidan. Måtte Herren bevara oss från mänskliga prövningar och ytterligheter. rätt

(210)Låt ingen framföra extrema åsikter om vad vi skall äta och vad vi skall dricka. Herren har gett ljus. Låt vårt folk acceptera ljuset och vandra i ljuset. Det måste ske en stor ökning av kunskapen om Gud och Jesus Kristus. Denna kunskap är evigt liv. En ökning av fromhet, av god, ödmjuk, andlig religion skulle placera vårt folk i en position där de kunde lära sig om den Store Läraren. rätt

(211)Det kan komma en tid när det inte är säkert att använda mjölk. Men om korna är friska och mjölken genomkokt, är det inte nödvändigt att skapa en tid av problem i förväg. Låt ingen känna att han måste bära ett budskap om vad vårt folk skall lägga på tallriken i varje enskilt fall. De som intar en extrem hållning kommer i slutändan att se att resultaten inte blir vad de trodde att de skulle bli. Herren kommer att leda oss vid Sin egen högra hand, om vi låter oss ledas. Kärlek och renhet – dessa är frukterna som bärs på ett gott träd. … var och en som älskar är född av Gud och känner Gud. {Första Johannesbrevet 4:7.} rätt

(211)Jag blev tillsagd att yttra till medlemmarna av ----- konferensen som hade varit så nitiska rörande ämnet hälsoreform och uppmanat andra att se deras idéer och åsikter, att Gud inte hade gett dem deras budskap. Jag sade till dem att om de ville mjuka upp och dämpa sina nedärvda och kultiverade tendenser, vari ingår en stor mängd envishet, skulle de se att de behöver omvändas. ”Om vi älskar varandra förblir Gud i oss, och hans kärlek har nått sitt mål i oss.... Gud är kärlek och den som förblir i kärleken förblir i Gud, och Gud förblir i honom.” {Första Johannesbrevet 4:12; 16.} … Mänsklig visdom skall kombineras med gudomlig visdom och Guds nåd. Låt oss gömma oss i Kristus. Låt oss arbeta flitigt för att nå den höga standard som Gud har satt upp för oss – moralisk förvandling genom evangeliet. Gud uppmanar oss att gå framåt i rätta linjer, göra stigarna raka för våra fötter, så att den fot som haltar inte går ur led. {Se Hebréerbrevet 12:13.} Då blir Kristus tillfreds.—Brev 39, 1901 rätt

(212)Hellre fel från folket än den andra ytterligheten
331. Broder och syster ----- gick för långt i frågan om släpphänthet i ätandet, varigenom institutet miste modet. Nu skulle fienden gärna pressa er till den motsatta ytterligheten om han kunde – att anamma en fattig diet. Var noga med att hålla huvudet jämnt och äga förnuftiga idéer. Sök visdom från himmelen och agera med förståndet. Om ni intar extremt radikala ställningstaganden kommer ni att behöva backa, och sedan hur samvetsgrann ni än har varit, har ni tappat förtroendet för ert eget sunda omdöme, och våra bröder och icke-troende kommer att förlora förtroendet för er. Se till att inte gå fortare än att ni har klart ljus från Gud. Ta inte till er någon människas idéer, utan handla intelligent i Herrens fruktan. rätt

(212)Om ni gör fel, låt det inte skilja er så långt från folket som möjligt, för då klipper ni av tråden från ert inflytande och kan inte göra någon nytta. Bättre ta fel på folkets sida än fjärma sig helt från dem, för i så fall finns det hopp om, att ni kan få folket med er, men det behövs inget fel på någondera sidan. rätt

(212)Du behöver inte gå ned i vattnet eller in i elden, utan ta medelvägen och undvik alla ytterligheter. Låt det inte framstå som att ni är ensidiga, dåligt balanserade chefer. Servera inte en mager, dålig kost. Låt inte någon påverka er till att göra kosthållet påvert. Låt maten lagas på ett hälsosamt och smakfullt sätt; få maten tillagad med en trevlighet som korrekt representerar hälsoreformen. rätt

(212)Den stora tillbakagången för hälsoreformen beror på att okloka sinnen har hanterat den och fört den till sådana ytterligheter att den har väckt avsky i stället för att omvända människor till den. Jag har varit där dessa radikala idéer har genomförts. Grönsaker tillagade med bara vatten och allt annat på liknande sätt. Denna typ av matlagning är hälsodeformerande, och det finns en del sinnen som är så konstruerade att de kommer att acceptera allt som bär drag av rigorös diet eller reformer av något slag. rätt

(213)Mina bröder, jag vill att ni skall vara måttfulla i allt, men var försiktiga så att ni inte överdriver era poänger eller driver vår institution i en så smal kanal att den kommer förtvinar. Ni får inte ta till er varje människas föreställningar, utan vara rättvisa, lugna och lita på Gud.— Brev 57, 1886 rätt

(214)Båda ytterligheter bör undvikas
332. Jag vet att många av våra bröder är motståndare till hälsoreformen både i sina hjärtan och i sin utövning. Jag försvarar inte extrema ståndpunkter. Men när jag har sett igenom mina manuskript, har jag sett de bestämda vittnesbörd och varningar som jag har gett angående de faror som hotar Guds folk, därför att de frestas att följa världens seder och bruk när det gäller att ge efter för och tillfredsställa sin aptit och visa högmod genom sitt uppträdande och sina kläder. Mitt hjärta är sjukt och bedrövat över att se de förhållanden som råder i dag. Det sägs att somliga av våra bröder har gått för långt och lagt alltför stor vikt vid dessa frågor. Men är det någon som vågar att förtiga sanningen om hälsoreformen enbart av det skälet att enskilda har varit alltför radikala och i tid och otid pressat sina egna synpunkter på hälsoreformen på sin omgivning? Världens människor har i allmänhet gått mycket långt åt den motsatta ytterligheten – att ge efter och bli omåttliga i mat och dryck. Resultatet har blivit lystna sedvänjor överallt. rätt

(215)Många, som nu befinner sig i dödens skugga, har förberett sig för att utföra en gärning för Mästaren. Men de har inte känt någon helig förpliktelse till att följa hälsans lagar. De har inte förstått att lagarna för vår hälsa i sanning är Guds lagar. De verkar ha glömt bort detta faktum. Somliga har gått så långt i självförnekelse, att de försöker att leva på en otillräcklig kost, som inte bevarar deras hälsa. De har inte sörjt för att skaffa sig näringsrik kost, som kan ersätta de skadliga matvaror som de har beslutat sig för att inte använda (374). De har inte heller visat uppfinningsrikedom eller intresse för att laga maten på ett hälsosamt och tilltalande sätt. Men kroppen måste ha den näring som är nödvändig för att den skall kunna utföra sina funktioner. När man först ger avkall på en hel del ohälsosamma saker och därefter går till ytterlighet med att reducera både kvalitet och kvantitet av den nyttiga maten, följer man inte hälsoreformens principer. Ett sådant tillvägagångssätt är inte någon hälsoreform, utan tvärtom skadligt för hälsan. — Vittnesbörd för församlingen 6:373, 374, 1900 [Vikten av, att lära ut lagandet av hälsosam, aptitväckande mat—Se Matlagningskurser i Sektion XXV] rätt

nästa kapitel