Lämplig kost

(81)

Part 1—Det ursprungliga kosthållet

(81)112. Gud gav våra första föräldrar den mat han avsåg, att släktet skulle äta. Det stred mot hans plan, att ta livet av någon varelse. Det skulle inte förekomma någon död i Eden. Frukten från träden i trädgården var den mat, som krävdes för människornas behov.—Spiritual Gifts 4a:120, 1864 [för sammanhang, se 639] rätt

(81)Kallelse att gå tillbaka
113. Herrens avsikt är att föra sitt folk tillbaka till att leva på sädesprodukter, frukt och grönsaker....Gud tillhandahöll frukt i dess naturliga tillstånd åt våra första föräldrar.—Utdrag ur Unpublished Testimonies in Regard to Flesh Foods, 5, 6, 1890. rätt

(81)114. Herren gör allt till det bästa för Sitt folk. Han vill inte att de skall vara utan hjälpmedel. Han leder dem tillbaka till den kost som ursprungligen gavs människorna. Deras kost skall bestå av livsmedel som framställs av de material som Han åstadkommit. De livsmedel som huvudsakligast kommer att användas är frukt, grönsaker och nötter. Men olika rotsaker kommer också att användas.—Vittnesbörd för församlingen 7:125, 126, 1902 rätt

(82)115. Om och om igen har det visats mig att Gud för sitt folk tillbaka till sin ursprungliga plan, det vill säga att inte livnära sig på köttet av döda djur. Han vill att vi skall lära människor ett bättre sätt.… Om kött förbigås, om smaken inte uppfostras i den riktningen, om tycke för frukt och spannmål uppmuntras, kommer det snart att bli som Gud i början utformade det. Inget kött kommer att användas av Hans folk.—Brev 3, 1884 [Israel Brought Back to the Original Diet—644]
[God's Purpose in Restricting Israel's Diet—641, 643, 644] rätt

(82)

Part 2—Det enkla kosthållet

(82)117. Gud vill att vi skall utveckla en stark karaktär. De, som bara vänder kappan efter vinden, kommer inte att få någon rik belöning så småningom. Gud vill att de som arbetar i Hans verk, skall vara människor med stark medkänsla och en snabb uppfattningsförmåga. De borde vara måttliga när det gäller mat. Fett och överdådiga rätter borde inte finnas på deras bord. Och när de ständigt är upptagna av tankearbete och de får för litet motion, bör de äta mycket sparsamt, också av enkel kost. Daniels klara tankar och hans principfasthet, hans intellektuella kraft att tillägna sig kunskaper berodde i hög grad på hans enkla kosthåll och hans böneliv.—Vittnesbörd för församlingen 4:515, 516, 1880 [Enkel diet vald av Daniel—33, 34, 241, 242] rätt

(82)118. Mina kära vänner, i stället för att bromsa sjukdom, pjåskar ni med den och ger efter för dess makt. Ni bör undvika narkotiska medel och noggrant iaktta hälsans lagar. Om ni respekterar era liv, bör ni äta enkel kost, laga den på enklaste sätt och utföra mer fysiskt arbete. Alla medlemmar i familjen behöver hälsoreformens fördelar. Men narkotiska preparat bör alltid undvikas. De kurerar inte någon sjukdom, utan försvagar organismen och gör den mer känslig för sjukdom. — Vittnesbörd för församlingen 5:311, 1885 rätt

(83)Därmed undviks mycket lidande
119. Du måste genomföra hälsoreformen i ditt liv; att förneka dig själv och äta och dricka till Guds ära. Avstå från köttsliga begär som strider mot själen. Du måste öva nykterhet i alla saker. Här är ett kors som du har undvikit. Att begränsa dig till en enkel diet, som kommer att bevara dig i bästa möjliga hälsotillstånd, är en uppgift för dig. Hade du levt upp till det ljus som himmelen har tillåtit att lysa på din väg, hade mycket lidande kunnat besparas din familj. Ditt eget tillvägagångssätt har gett det säkra resultatet. Medan du fortsätter på den inslagna kursen kommer Gud inte att träda in i din familj, och särskilt välsigna er, och göra ett mirakel för att rädda din familj från lidande. En vanlig diet, fri från kryddor och kött och fett av alla slag, skulle visa sig vara en välsignelse för dig och skulle spara din fru en stor mängd lidande, sorg och förtvivlan....—Vittnesbörd för församlingen 2:45, 46, 1868 rätt

(83)Incitament till ett enkelt leverne
För att kunna ge Gud fullkomlig tjänst, måste du ha klara uppfattningar om hans krav. Du bör använda den enklaste maten, tillagad på det enklaste sättet, så att hjärnans fina nerver inte försvagas, bedövas eller förlamas, vilket gör det omöjligt för dig att urskilja heliga ting och värdesätta försoningen, det renande blodet från Kristus, som av omätligt värde. ”Vet ni inte alla löparna på tävlingsbanan löper, men att bara en får priset? Löp så, för att ni skall få det. Men var och en som kämpar är återhållsam i allt. Detta för att han skall vinna en förgänglig krona, men vi en oförgänglig. Jag löper därför inte på måfå, jag kämpar inte som en som slår i luften. Utan jag tuktar min kropp och kuvar den, för att jag inte skall predika för andra och själv inte hålla provet.” rätt

(84){Första Korintierbrevet 9:24-27, Reformations-Bibeln.} Om människor, för inget högre föremål än en krans eller förgänglig krona som belöning för sina ambitioner, underkastade sig återhållsamhet i allt, hur mycket mer skulle de då inte vara villiga att utöva självförnekelse som bekänner sig inte bara att söka en krona av odödlig härlighet, utan ett liv som skall bestå så länge som Jehovas tron, och rikedomar som är eviga, en oförgänglig ära och evig tyngd av härlighet! rätt

(84)Borde inte den uppmuntran som presenteras för dem som springer i det kristna loppet leda dem till att utöva självförnekelse och återhållsamhet i allt, så att de kan hålla sina djuriska benägenheter tyglade, bemästra kroppen och kontrollera aptiten och sina lustfyllda passioner ? Då kan de bli delaktiga i den gudomliga naturen, efter att ha undkommit den korruption som finns i världen på grund av lusten. rätt

(84)Uthållighetens belöning
120. Personer som har vant sig vid en fet, mycket stimulerande kost har en onaturlig smak, och kan inte på en gång uppskatta enkel och naturlig mat. Det kommer att ta tid för smaken att bli naturlig och för magen att återhämta sig efter den misshandel den har varit utsatt för. Men om man håller ut och fortsätter att äta hälsosam mat kommer man efter en tid att tycka att den smakar gott. Man kommer att uppskatta de fina och utsökta smaknyanserna, och man kommer att äta maten med större njutning än den man får av ohälsosamma delikatesser. Och när magen är frisk, och varken irriterad eller överbelastad, kan den utföra sitt arbete med lätthet.—Hälsa för hela Människan, 298, 299, 1905 rätt

(84)Låt oss gå framåt
121. En reform i ätandet skulle innebära en besparing av kostnader och arbete. En familjs behov kan lätt tillgodoses, genom att de tillfredsställs med vanlig, hälsosam kost. Överdådig mat bryter ned de friska organen i kropp och själ.—Spiritual Gifts 4a:132, 1864 rätt

(85)122. Vi måste alla anse att det inte skall förekomma någon extravagans i något sammanhang. Vi måste nöja oss med ren, enkel mat, tillagad på ett enkelt sätt. Detta bör vara kosthållet för hög och låg. Konstlade ämnen skall undvikas. Vi förbereder oss för det framtida, odödliga livet i himmelriket. Vi förväntar oss att göra vårt arbete i ljuset och i kraften från den store, mäktige Helaren. Alla skall agera på självuppoffrande vis.—Brev 309, 1905 rätt

(85)123. Många har bett mig om råd för att kunna bevara sin hälsa. Jag har svarat: Sluta med att bryta lagarna som styr er kropp. Sluta med att tillfredsställa en fördärvad aptit. Ät enkel mat, arbeta och kläd dig hälsoenligt och i överensstämmelse med anständighet och du kommer inte att bli sjuk.—The Health Reformer, August, 1866 rätt

(85)Kosthållet vid våra lägermöten
124. Vid lägermöten bör vi bara ta med oss enkel, hälsosam kost, som har lagats på enklast tänkbara sätt utan kryddor och fett. rätt

(85)Jag är överbevisad om att ingen behöver utsätta sig för sjukdom under lägermötena, om ni bara vill följa hälsolagarna i arbetet med att laga maten. Om ni lät bli att laga kakor och pajer och ville nöja er med grahamsbröd och frisk, torkad eller kokt frukt skulle ni inte bli sjuka vare sig under förberedelserna eller under själva mötena. Alla bör skaffa sig en del varm mat, för det är inte bra att leva i flera dagar bara på torr mat. Det finns alltid flera kokplatser på lägerplatsen, så att ni kan laga varma rätter. rätt

(85)Bröder och systrar ni behöver inte bli sjuka under lägermötena. Vi måste klä oss förnuftigt. Särskilt på morgonen och på kvällen när luften är kylig. Vi måste vara noggranna med att klä oss efter olika väderleksförhållanden, så att vi kan hålla värmen. Därefter måste vi vara mycket noga med att få regelbunden sömn och mat. Vi bör ha enkel, hälsosam kost och inte äta något mellan måltiderna. Om vi är uppmärksamma på sådana saker, kommer vi inte att bli sjuka. Då kommer vi att må bra under mötena och hjärnan kan vara klar och i stånd till att sätta värde på sanningen. När vi sedan reser hem, är vi förfriskade både fysiskt och andligt. De som dag efter dag har varit sysselsatta med hårt arbete gör nu ett uppehåll i sin utövning. Därför skulle de inte äta sin genomsnittliga mängd mat. Om de gör det kommer deras magar att bli överbelastade. rätt

(86)Vi vill att vår hjärnkraft skall vara särskilt klar och i bästa tänkbara form under dessa (603) möten, så att vi kan lyssna till sanningen, sätta värde på den och bevara den, så att alla kan praktisera den när vi har återvänt hem efter mötet. Men om magen blir överbelastad av för mycket mat, ja, även om kosten är enkel, så kallar hjärnans kraft på hjälp från matsmältningsorganen. Då känns hjärnan omtöcknad. Det är nästan omöjligt att hålla ögonen öppna. De dyrbara sanningar som vi skulle lyssna på, förstå och praktisera, går oss fullständigt förbi och vi känner oss inte i form, därför att hjärnan är förlamad till följd av mängden av mat. rätt

(86)Jag skulle vilja ge alla rådet att äta något varmt åtminstone varje morgon. Detta kan man göra utan mycket arbete. Man kan göra grahamsvälling. Om grahamsmjölet är för grovt kan man sikta det och blanda litet mjölk i vällingen medan den är varm. Detta är en mycket välsmakande och nyttig maträtt för lägermötet. Och om brödet blir för torrt, kan man bryta det i bitar och smula ner det i vällingen. Det smakar gott. Jag kan inte rekommendera någon att äta kall mat, eftersom det krävs energi för att värma upp maten till kropps- temperatur innan matsmältningen kan börja. Denna värme måste tas från kroppen. En annan enkel och hälsosam rätt är bönor som är kokta eller stekta. Späd ut dem med lite vatten och ta lite mjöl eller grädde i och det blir en härlig välling. Brödsmulor kan användas här på samma sätt som i grahamsvällingen. — Vittnesbörd för församlingen 2:602, 603, 1870 rätt

(86)[Försäljning av godis, glass, med mera på lägerplatsen—529, 530]
[Onödig matlagning inför lägermötet—57] rätt

(86)Middag på picknickpläden
125. Flera familjer som bor i en stad eller by, kan gå samman och lämna de sysselsättningar som har ansträngt dem såväl fysiskt som mentalt, och tillsammans göra en utflykt ut till landet, till en vacker sjöstrand eller en skön skogsdunge med vacker natur. De borde förse sig med enkel, nyttig mat, frukter och sädesslag av allra bästa slag och duka sitt bord i skuggan av några träd eller under himlavalvet. Åkturen, motionen och sceneriet kommer att öka aptiten och de kan njuta av en måltid som skulle kunna göra kungar avundsjuka.—Vittnesbörd för församlingen 1:514, 1867 rätt

(86)[Gå ej till överdrift vid matlagningen—793]
[Goda råd till dem med stillasittande arbete—225]
[Enkel mat på Sabbaten—56] rätt

(87)126. Må alla som företräder hälsoreformen allvarligt sträva efter att göra den till vad den är.... Må de avstå från allt som är skadligt för hälsan. Avstå från feta bakverk, kakor och tårtor, efterrätter och annat sådant som endast frestar aptiten. Ät färre olika slags rätter vid varje måltid och ät med tacksägelse.—Brev 135, 1902 rätt

(87)Gästfrihet i all enkelhet vid matbordet
127. Kristus har i Sitt eget liv gett oss en undervisning om gästfrihet. Då Han var omgiven av den svältande folkskaran vid sjön, sände Han dem inte tillbaka till deras hem utan att stilla deras svält. Han sade till lärjungarna: ”Ge ni dem att äta.” (Matt. 14:16.) Genom en skapargärning skaffade Han dem tillräckligt mycket mat för att tillfredsställa deras behov. Men hur enkel var inte den mat som Han skaffade fram? Det var inget överflöd. Han, som hade alla himmelens hjälpkällor till Sitt förfogande, kunde ha gett folket en dyrbar måltid. Trots detta gav Han dem bara det som skulle täcka deras behov, det som var den dagliga kosten bland fiskarbefolkningen vid sjön. rätt

(87)Om människorna i dag vore enkla i sina vanor och levde i överensstämmelse med naturlagarna, skulle det finnas ett rikligt förråd att hämta allt från, som den mänskliga familjen behövde. Det skulle bli färre inbillade behov och rikligare tillfällen till att arbeta på det sätt som Gud vill.Kristus försökte inte att dra människorna till sig genom att tillfredsställa önskan om överflöd. Den enkla rätt som Han ställde fram, var inte bara en försäkran om Hans makt, utan också om Hans ömma omsorg om dem med hänsyn till de allmänna behoven i livet. — Vittnesbörd för församlingen 6:345, 1900 rätt

(88)128. Män och kvinnor som bekänner sig vara Kristi efterföljare är ofta slavar under mode och en frossande aptit. Förberedelse för fashionabla sammankomster, tid och styrka, som bör ägnas åt högre och ädlare syften, spenderas på att laga en mängd olika ohälsosamma rätter. Eftersom det är mode, kommer många som är fattiga och beroende av sitt dagliga arbete att slava härvidlag på bekostnad av att förbereda olika sorters överdådiga kakor, konserver, pajer och en mängd moderiktig mat för besökare, som bara skadar dem som äter dem; när de samtidigt behöver det sålunda förbrukade beloppet för att köpa kläder till sig själva och sina barn. Denna tid upptagen med att laga mat för att tillfredsställa smaken på bekostnad av magen bör ägnas åt den moraliska och religiösa undervisningen av familjens barn. rätt

(88)Fashionabla bjudningar görs till tillfällenför frosseri. Skadlig mat och dryck äts i en sådan omfattning, att det i hög grad belastar matsmältningsorganen. De vitala krafterna avfordras onödiga åtgärder i samband härmed, vilket medför utmattning och i hög grad stör blodcirkulationen, och som ett resultat av detta känns det en brist på livsenergi i hela systemet. Välsignelserna som kan bli resultatet av besök för umgänge går ofta förlorade på grund av att värdinnan, i stället för att dra nytta av bordssamtalen, sliter över spishällen och förbereder en mängd olika rätter som sällskapet kan njuta av. Kristna män och kvinnor bör aldrig låta det gå därhän, att de äter av de godsaker som sålunda tillagas. Låt dem förstå att syftet med besöket inte är att skämma bort aptiten, utan att umgänget och utbytet av tankar och känslor kan vara en ömsesidig välsignelse. Samtalet bör vara av den upphöjda, förädlande karaktär, som sedan går att erinra sig med känslor av största glädje.—How to Live 1:54, 55, 1865. rätt

(88)129. Gäster borde bjudas på vegetabilisk, hälsosam och närande mat. Den borde vara enkel men smaklig och lagad av frukt, sädesslag och grönsaker. En sådan mat fordrar endast lite arbete och liten kostnad och en måttlig portion därav kan inte skada någon. Om världens barn väljer att offra tid, pengar och hälsa för att tillfredsställa sin aptit, så får de också stå för följderna av att överträda hälsans lagar. Men kristna bör ta ståndpunkt emot detta och i rätt riktning. Genom att reformera dessa kropps- och själsförstörande vanor, kan du uträtta mycket gott.—How to Live 1:55, 56, 1865. rätt

(88)[Exempel på kristna vid matbordet en hjälp åt dem, som saknar självbehärskning—354]
[Märkvärdiga bjudningar en börda och en skada—214]
[Verkan av storslagna bjudningar på de egna barnen och familjen—348]
[Synden med ett snålt tilltaget kosthåll för familjen, och ett för rikt dukat bord åt gästerna—284]
[Ett enkelt kosthåll bäst för barn—349, 356, 357, 360, 365]
[Enkelhet vid tillagandet av hälsosamma rätter—399, 400, 401, 402, 403, 404, 405, 407, 410] rätt

(89)Redo för oväntade gäster
130. En del husmödrar drar in på familjens kosthåll för att kunna servera dyra rätter till besökare. Detta är oklokt. När man tar emot gäster bör man bjuda på mycket enklare mat än vad som är brukligt. Tänk på familjens behov i första hand. rätt

(89)Ett oförnuftigt ekonomiskt tänkande och konstlade, överdådiga seder, står ofta i vägen för att man skall visa gästvänlighet när det skulle behövas och bli till välsignelse. Det förråd av mat vi har hemma för våra dagliga behov borde vara sådant att en oväntad gäst kan välkomnas utan att belasta husmodern med extra förberedelser.—Hälsa för hela Människan, 246, 1905 rätt

(89)[E. G. Whites bruk—ingen extra matlagning för besökare—Appendix 1:8]
[Simple food served in the White home—Appendix 1:1, 13, 14, 15]
[Matsedeln bör vara en annan vid varje mål och rätterna lagas på inbjudande sätt—320] rätt

(89)Grubbla mindre på timlig föda
131. Vi måste ständigt meditera över ordet, äta det, smälta det och genom övning assimilera det, så att det tas upp i livsströmmen. Den som livnär sig på Kristus dagligen kommer genom sitt exempel att lära andra att tänka mindre på det de äter och att känna mycket större oro för den mat de ger själen. rätt

(90)Den sanna fasta, som bör rekommenderas åt alla, är avhållsamhet från varje stimulerande mat och rätt användning av nyttig, enkel mat, som Gud har tillhandahållit i överflöd. Människor behöver tänka mindre på vad de skall äta och dricka, på timlig mat och mycket mer på maten från himmelen, som kommer att ge färg och vitalitet åt hela den religiösa upplevelsen.—Brev 73, 1896 rätt

(90)Inflytandet från en reform ledande till ett enkelt leverne
132. Om vi klädde oss enkelt och anspråkslöst utan att följa modet; om våra bord alltid var dukade med enkel, hälsosam kost utan lyx eller extravaganser; om vi byggde våra hus med smakfull enkelhet och de inreddes på samma sätt, då skulle detta visa sanningens helgande kraft och ha ett mäktigt inflytande på de icke-troende. Men när vi anpassar oss efter världen i dessa avseenden, ja, t.o.m. försöker överträffa de världsliga i fantasifulla arrangemang, kommer förkunnelsen av sanningen att få liten eller ingen effekt. Vem kommer att tro den allvarliga sanningen för vår tid, när de som bekänner sig redan tro den motsäger sin tro genom sina gärningar? Det är inte Gud som har stängt himmelens fönster för oss utan det är vår egen anpassning efter världens vanor och traditioner som gjort det.—Vittnesbörd för församlingen 5:206, 1882 rätt

(90)133. Det var genom ett underverk, gjort i Guds kraft, som Jesus mättade folkskaran. Men ändå var maten enkel – bara fisk och kornbröd, det galileiska fiskarfolkets vardagsmat. rätt

(90)Kristus kunde ha dukat upp en läcker måltid för folket, men mat som serverades bara för att tillfredsställa aptiten hade inte gett några lärdomar som skulle ha varit till nytta för dem. Genom detta underverk ville Jesus ge folket en lärdom om enkelhet. Om människor i dag hade enkla levnadsvanor och levde i harmoni med naturens lagar, liksom Adam och Eva gjorde från början, skulle det finnas mer än tillräckligt med mat för mänsklighetens behov. Men själviskhet och ett omåttligt tillfredsställande av aptiten har fört synd och elände med sig, genom skadlig överdrift å ena sidan och brist å andra sidan. — Hälsa för hela Människan, 30, 1905 rätt

(91)134. Om bekännande kristna använde mindre av sina rikedomar till att smycka sin kropp, försköna sina hus, och mindre för onödiga utgifter och hälsofördärvande överflöd på sina bord. skulle de kunna lägga mycket större summor på Herrens altare. De skulle på så sätt kunna handla som sin Återlösare, som lämnade himmelen, Sina rikedomar och Sin härlighet, och för vår skull blev fattig för att vi skulle få eviga skatter. —Vittnesbörd för församlingen 3:401, 1875 rätt

(91)

Del 3—Ett tillräckligt kosthåll

(91)136. För att vi skall ha god hälsa behöver vi ha bra blod, för blodet är själva livsströmmen. Det reparerar nedbrutna vävnader och transporterar näring till kroppen. När blodet får de rätta näringsämnena och blir renat och förnyat genom kontakt med frisk luft, för det med sig liv och energi till alla delar av kroppen. Ju bättre blodcirkulationen är, desto bättre kommer detta arbete att bli utfört. —Hälsa för hela Människan, 271, 1905 [Förhållandet mellan ett tillräckligt kosthåll och sinnets sundhet—314]
[Förhållandet mellan ett tillräckligt kosthåll och en sund andlig erfarenhet—324, stycke 4] rätt

(92)Guds rika bord
137. Gud har rikligen försett människan med livsmedel som tillfredsställer en ofördärvad aptit. Han har berett ett bord för henne med jordens produkter, en frikostig variation som är smaklig och närande. Vår välgörare, vår himmelske Fader, säger att vi fritt får äta av detta. Frukt, spannmål och grönsaker, tillagade på ett enkelt sätt, fria från kryddor och fett av alla slag, utgör, med mjölk eller grädde, den mest hälsosamma kosten. De ger näring till kroppen och skänker en kraft av uthållighet och intellekt som inte åstadkoms av en stimulerande kost.—[Christian Temperance and Bible Hygiene, 47] Counsels on Health, 114, 115, 1890 rätt

(92)138. I sädesslag, frukt, grönsaker och nötter finner vi alla de näringsämnen som vi behöver. Om vi bara kommer till Herren med ett ödmjukt sinne, skall han lära oss att laga hälsosam kost, utan kött.—Manuskript 27, 1906 rätt

(92)Ett påvert kosthåll skämmer ut hälsoreformen
139. En del av vårt folk avstår samvetsgrant från att äta olämplig mat, men försummar samtidigt att äta den mat som skulle tillhandahålla de beståndsdelar som är nödvändiga för kroppens rätta näring. Låt oss aldrig bära vittnesbörd mot hälsoreformen genom att misslyckas med att använda hälsosam, välsmakande mat i stället för de skadliga dietartiklar som vi har kasserat. Mycket takt och diskretion bör användas för att tillaga närande mat för att ersätta det som har utgjort kosten för många familjer. Denna ansträngning kräver tro på Gud, ett uppriktigt syfte och en villighet att hjälpa varandra. En diet som saknar de rätta delarna av näring ger förebråelse mot orsaken till hälsoreformen. Vi är dödliga och måste förse oss med mat som ger kroppen rätt näring.—Brev 135, 1902 rätt

(92)[Ett påvert kosthåll inte att förorda—315, 317, 318, 388]
[Ett påvert kosthåll följden av ytterliga åsikter—316]
[Var på vakt mot ett påvert kosthåll, när kötträtter överges—320, 816]
[Den andliga erfarenheten fördjupas ej av ett påvert kosthåll—323]
[Exempel på familjemedlemmar, som gått under på grund av brist på enkel, närande mat—329] rätt

(93)140. Undersök dina kostvanor. Studera från orsak till verkan, men bär inte falskt vittnesbörd mot hälsoreformen genom att okunnigt följa en kurs som talar emot den. Försumma inte och misshandla inte kroppen, ty därmed ger du inte Gud den tjänst, som du är skyldig Honom. Såvitt jag vet har några av de mest användbara arbetarna i vår sak dött genom sådan försummelse. Att ta hand om kroppen genom att förse den med mat som är välsmakande och stärkande är en av husbondens första plikter. Långt hellre att ha billigare kläder och möbler än att minska tillgången på nödvändiga artiklar till bordet.—[Christian Temperance and Bible Hygiene, 58] Counsels on Health, 155, 156, 1890 rätt

(93)Anpassa kosthållet till den enskildes behov
141. När det gäller vår kost skall vi visa gott omdöme och sunt förnuft. När vi finner att vissa livsmedel inte är bra for oss behöver vi inte skriva brev och fråga för att få veta orsaken till problemen. Gör en förändring i kosten. Använd mindre av vissa livsmedel. Försök andra rätter. Vi kommer snart att finna vilken verkan vissa sammansättningar har på oss. Låt oss som förnuftiga människor personligen sätta oss in i principerna och så använda vår erfarenhet och vårt omdöme när vi avgör vilka livsmedel som passar oss bäst. —Vittnesbörd för församlingen 7:133, 134, 1902 [Not All Can Subsist on the Same Diet—322] rätt

(93)142. Gud har gett oss en rik variation av hälsosam mat, och var och en borde välja det som erfarenhet och sunt förnuft säger är det bästa för vars och ens behov. rätt

(93)Naturens rika förråd av frukter, nötter och sädesslag är mer än tillräckliga, och år efter år blir alla länders produkter mer allmänt distribuerade till alla, tack vare förbättrade transportmöjligheter. På det sättet har många matvaror som för några år sedan betraktades som dyra lyxvaror nu blivit tillgängliga för alla och kan användas dagligen. Detta gäller särskilt torkade och konserverade frukter.—Hälsa för hela Människan, 297, 1905 rätt

(93)[Inskränk inte kosthållet i väntan på nödtiden—323]
[Varierad och angenäm tillagning—320]
[Tillräckligt kosthåll vid våra hälsohem—426, 427, 428, 429, 430]
[Inget påvert kosthåll i Whites’ hushåll—Appendix 1:8, 17] rätt

(94)

Del 4—Kosthållet i skilda länder

(94)144. Men inte all mat, som i och för sig är hälsosam, lämpar sig lika väl för våra behov under alla omständigheter. Vi borde vara noga när vi väljer vår kost. Den borde vara passande för årstiden, klimatet vi lever i och det arbete vi har. En del mat som är lämplig att använda vid en årstid eller ett klimat är inte lämplig för andra årstider eller andra klimat. På samma sätt finns det olika sorters mat som är bäst lämpade för människor med olika typer av arbetsuppgifter. Ofta är mat som är bra för människor med hårt fysiskt arbete inte passande för personer som har stillasittande arbete eller som är sysselsatta med intensivt tankearbete. Gud har gett oss en rik variation av hälsosam mat, och var och en borde välja det som erfarenhet och sunt förnuft säger är det bästa för vars och ens behov.—Hälsa för hela Människan, 254, 1905 rätt

(94)Närande mat går att finna i varjeland
145. Låt oss göra intelligenta framsteg när det gäller att förenkla vår kost. I Guds försyn producerar varje land matvaror som innehåller den näring som är nödvändig för att bygga upp systemet. Dessa kan göras till hälsosamma, aptitretande rätter.—Brev 135, 1902 rätt

(94)146. Om man planerar förnuftigt kan man i nästan varje land få tag i det som är nödvändigt för en god hälsa. Olika produkter gjorda av ris, vete, majs och havre sänds ut över hela världen, liksom bönor, ärter och linser. Dessa, tillsammans med inhemsk eller importerad frukt, och de olika sorters grönsaker som växer lokalt, gör det möjligt att sätta samman en fullvärdig kost utan att använda kött. .... Överallt där man kan få tag på torkade frukter som russin, plommon, äpplen, päron, persikor och aprikoser till rimliga priser, kommer man att finna att de kan användas i den dagliga kosten mycket mer än vanligt, med de bästa resultat för hälsa och livskrafter hos alla typer av arbetare.—Hälsa för hela Människan, 255, 1905 rätt

(95)Ett förslag för Tropikerna
147. I varma, tryckande klimat bör arbetaren ges mindre arbete, oavsett vilken typ av arbete han ska utföra, än i ett mer stärkande klimat. Herren minns att vi bara är damm.… Ju mindre socker som tillförs maten vid beredningen, desto mindre svårigheter kommer att upplevas på grund av klimatets hetta.—Brev 91, 1898 rätt

(95)Takt fordras, när hälsoreformen lärs ut
148. För att kunna utföra vårt arbete i raka, enkla linjer måste vi erkänna de villkor som den mänskliga familjen utsätts för. Gud har gjort födoförsörjning möjlig för dem som bor i världens olika länder. De som önskar att vara medarbetare med Gud måste noga överväga hur de undervisar om hälsoreform i Guds stora vingård. De måste handla försiktigt när de anger vilken mat som bör och inte bör ätas. Den mänsklige budbäraren måste förena sig med den gudomlige Hjälparen i att presentera budskapet om barmhärtighet för de skaror som Gud skulle vilja rädda.—Brev 37, 1901 rätt

(95)[För sammanhang, se 324]
[Särskild eftertanke krävs i nya länder och fattiga områden, när det gäller kött, mjölk och ägg—324] rätt

(95)149. Vi drar inte upp någon bestämd linje som man skall följa när det gäller kosten. Men vi måste säga att i de länder där frukt, sädesslag och nötter finns i riklig mängd är kött inte den rätta näringen för Guds folk. —Vittnesbörd för församlingen 9:159, 1909 rätt

(95)150. Herren vill att de som bor i länder där det finns färsk frukt att få under största delen av året skall lära sig att förstå vilken stor välsignelse de har i denna frukt. Ju mer vi håller oss till den färska frukten precis sådan som den plockas från träden, dess större blir välsignelsen.—Vittnesbörd för församlingen 7:126, 1902 [For context see 397] rätt

(96)Försäkran om gudomlig vägledning
151. Herren kommer att lära många i alla delar av världen att sammansätta frukt, sädesslag och vegetabilier till livsmedel som kan uppehålla livet och som inte för sjukdom med sig. Sådana som aldrig har sett de recept för tillredning av hälsokost som nu finns på marknaden kommer att på ett förståndigt sätt arbeta och experimentera med jordens matnyttiga produkter och de kommer att få upplysning om hur de skall använda dessa produkter. Herren kommer att visa dem hur de skall göra. Han som ger Sitt folk kunnighet och förstånd i den ena delen av världen, kommer att ge kunnighet och förstånd också till Sitt folk i andra delar av världen. Det är Hans plan att de tillgångar av livsmedel som varje land åstadkommer skall tillredas på ett sådant sätt att de kan användas i det land för vilka de har anpassats. På samma sätt som Gud gav Israels barn manna från himmelen för att underhålla dem, kommer Han också nu att ge Sitt folk på olika platser kunnighet och förstånd att använda dessa länders produkter till att framställa livsmedel som kan ersätta kött.—Vittnesbörd för församlingen 7:124, 125, 1902 rätt

(96)152. Det är Herrens avsikt att människor på varje plats skall uppmuntras att utveckla sina förmågor genom att tillaga livsmedel av de naturprodukter som finns i deras egen landsända. Om de vänder sig till Gud och under vägledning av Hans Ande använder sig av sin kunnighet och uppfinningsrikedom kommer de att lära sig hur man kan tillaga sunda rätter av naturens produkter. På det sättet kommer de att kunna lära de fattiga att skaffa sig näringsmedel som ersätter kött. De som på det sättet blir hjälpta kommer att i sin tur undervisa andra. Ett sådant arbete kommer härefter att bli utfört med gudhängiven iver och energi. Om detta hade blivit gjort tidigare skulle långt fler människor ha befunnit sig i sanningens kunskap idag och många fler skulle ha kunnat ge undervisning. (134) Låt oss lära oss vad som är vår plikt och så utföra den. Vi skall inte vara beroende och hjälplösa och vänta på att andra skall utföra det arbete som Gud har överlämnat åt oss.—Vittnesbörd för församlingen 7:133, 1902 [Se även 401, 407] rätt

nästa kapitel